{"id":193,"date":"2008-01-15T15:21:36","date_gmt":"2008-01-15T17:21:36","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=193"},"modified":"2009-06-03T21:18:55","modified_gmt":"2009-06-04T00:18:55","slug":"origens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/15\/origens\/","title":{"rendered":"Origens"},"content":{"rendered":"
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\"cozinha-de-a-a-z\"<\/p>\n

A primeira publica\u00e7\u00e3o sobre culin\u00e1ria que vi, em toda a minha vida, foi a Cozinha de A a Z. Vejo que foi publicado em 1972. Naquela \u00e9poca, n\u00e3o se falava em ervilha. Eram petit pois. Eu fiquei sabendo o que era zabaione na Bom Apetite, tamb\u00e9m da mesma \u00e9poca. Hoje encontro nos sebos, alguns fasc\u00edculos. Chega a ser engra\u00e7ado. No entanto, existem muitas receitas boas em ambas cole\u00e7\u00f5es, tradicionais. Talvez fora de moda, com fotos engra\u00e7adas (para o nosso conceito est\u00e9tico atual), mas a maioria n\u00e3o leva os “aditivos” t\u00e3o comuns hoje em dia (glutamato, caldo em cubinhos, tempero pronto, etc). E depois segui com a Cl\u00e1udia, depois a Edith Eisler passou a editar uma revista com card\u00e1pios semanais. Hoje em dia n\u00e3o acompanho t\u00e3o de perto revista alguma. Tenho uns livros e os consulto com frequ\u00eancia. Uma vez por semana vou \u00e0s bancas de jornais ver as capas…<\/p>\n

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[Translate] A primeira publica\u00e7\u00e3o sobre culin\u00e1ria que vi, em toda a minha vida, foi a Cozinha de A a Z. Vejo que foi publicado em 1972. Naquela \u00e9poca, n\u00e3o se falava em ervilha. Eram petit pois. Eu fiquei sabendo o … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1291,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16],"tags":[138,84],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/cozinha-de-a-a-z.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/sccs7-origens","jetpack-related-posts":[{"id":3746,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/10\/28\/alex-atala-2\/","url_meta":{"origin":193,"position":0},"title":"Alex Atala","date":"Outubro 28, 2011","format":false,"excerpt":"Para quem me acompanha h\u00e1 algum tempo j\u00e1 sabe da hist\u00f3ria. E para quem costuma ler a revista Prazeres da Mesa tamb\u00e9m. 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