{"id":1974,"date":"2010-02-14T17:59:40","date_gmt":"2010-02-14T20:59:40","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=1974"},"modified":"2013-03-08T22:14:56","modified_gmt":"2013-03-09T01:14:56","slug":"o-melhor-bolo-de-chocolate-por-enquanto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/02\/14\/o-melhor-bolo-de-chocolate-por-enquanto\/","title":{"rendered":"O Melhor Bolo de Chocolate (Por Enquanto)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ainda acho que essa receita pode ser melhorada. Mas j\u00e1 est\u00e1 muito\u00a0 boa.\u00a0 \u00c9 para quem \u00e9 realmente apaixonado por chocolate. Talvez n\u00e3o seja um bolo, poderia ser chamado de “pudding”,\u00a0 j\u00e1 que \u00e9 assado no banho-maria. \u00c9 \u00famido, cremoso, com uma casquinha crocante e muito rico.<\/p>\n

210 gramas de chocolate<\/p>\n

100 gramas de manteiga<\/p>\n

100 gramas de creme de leite<\/p>\n

6 gemas<\/p>\n

100 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

40 gramas de cacau ou chocolate em p\u00f3<\/p>\n

6 claras<\/p>\n

40 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3
\nCorte o chocolate em pedacinhos. Misture \u00e0 manteiga e ao creme e leve ao banho-maria, mexendo at\u00e9 derreter. Deixe amornar.<\/p>\n

Bata as claras em\u00a0 neve. Adicione as 40 gramas de a\u00e7\u00facar e bata at\u00e9 formar um merengue.\u00a0 Reserve.<\/p>\n

Bata as gemas com as 100 gramas de a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficar claro e fofo. Junte o chocolate ou cacau em p\u00f3 e bata mais um pouco. Adicione a mistura de chocolate derretido e misture.<\/p>\n

Adicione 1\/3 das claras e misture. Prefiro\u00a0 usar o batedor de arame (fouet)\u00a0 para isso. Junte outro\u00a0 ter\u00e7o das claras e misture at\u00e9 que fique bem incorporado. Por fim, o restante das claras e o fermento em p\u00f3.<\/p>\n

Despeje em uma forma untada e asse em forno moderado, em banho-maria, por\u00a0 cerca de 1 hora. No meio-tempo, cubra com uma folha de papel alum\u00ednio. Se pretende desenforma-la, forre a forma com papel manteiga para facilitar a tarefa de retira-lo depois.<\/p>\n

Sirva \u00e0 temperatura ambiente ou gelado.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Ainda acho que essa receita pode ser melhorada. Mas j\u00e1 est\u00e1 muito\u00a0 boa.\u00a0 \u00c9 para quem \u00e9 realmente apaixonado por chocolate. Talvez n\u00e3o seja um bolo, poderia ser chamado de “pudding”,\u00a0 j\u00e1 que \u00e9 assado no banho-maria. \u00c9 \u00famido, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,256],"tags":[54,52,107],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Melhor-Bolo-de-Chocolate.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-vQ","jetpack-related-posts":[{"id":387,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/04\/26\/fondat-chocolat\/","url_meta":{"origin":1974,"position":0},"title":"Fondat Chocolat","date":"Abril 26, 2008","format":false,"excerpt":"Eu n\u00e3o gosto do Petit Gateau. Nunca gostei de massa de bolo crua. 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