{"id":199,"date":"2008-01-20T18:49:19","date_gmt":"2008-01-20T21:49:19","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=199"},"modified":"2012-01-04T17:01:01","modified_gmt":"2012-01-04T20:01:01","slug":"bolo-salgado-de-milho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/01\/20\/bolo-salgado-de-milho\/","title":{"rendered":"Bolo Salgado de Milho"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Sopa<\/p>\n

Existe um prato chamado Sopa Uruguaia, que n\u00e3o \u00e9 sopa, \u00e9 um bolo salgado feito com milho. Um amigo meu, ao telefone, disse que fez, passou as orienta\u00e7\u00f5es meio que vagas e hoje, vendo milho verde na feira a 25 centavos cada um, resolvi encarar.<\/p>\n

N\u00e3o ficou mau, ficou um bolo macio, \u00famido. Sem farinha (uma boa para os cel\u00edacos) e sem gordura (\u00f3timo para quem, como eu, tem que controlar a ingest\u00e3o de \u00f3leos e afins). E rico em fibras. N\u00e3o coei, usei o milho com baga\u00e7o e tudo.<\/p>\n

2 espigas grandes de milho, debulhado (basta passar a faca rente ao sabugo)<\/p>\n

1 cebola grande<\/p>\n

1 colher de \u00f3leo<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n

3\/4 de x\u00edcara de leite<\/p>\n

2 ovos – claras batidas em neve<\/p>\n

4 colheres de fub\u00e1 fino<\/p>\n

1 colher de sobremesa de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Sal e queijo ralado \u00e0 gosto<\/p>\n

Refogue a cebola picada no \u00f3leo. Quando ficarem transparentes, junte a \u00e1gua e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 5 minutos. Coloque no liquidificador junto com o milho, o leite, as gemas. Bata at\u00e9 formar uma pasta. Tire do liquidificador, junte o fub\u00e1 e o fermento e misture. Por fim, claras em neve e sal.<\/p>\n

Despeje em uma assadeira pequena (20 por 30 cm, algo assim) bem untada e, se quiser, cubra com queijo ralado. Leve ao forno m\u00e9dio, pr\u00e9-aquecido, at\u00e9 dourar. Sirva como acompanhamento ou lanche.<\/p>\n

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[Translate] Existe um prato chamado Sopa Uruguaia, que n\u00e3o \u00e9 sopa, \u00e9 um bolo salgado feito com milho. Um amigo meu, ao telefone, disse que fez, passou as orienta\u00e7\u00f5es meio que vagas e hoje, vendo milho verde na feira a … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1280,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[49,97,20,24,256],"tags":[218,219,65,85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/img_1607_5_1.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-3d","jetpack-related-posts":[{"id":9972,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/03\/26\/bolo-salgado-de-milho-verde\/","url_meta":{"origin":199,"position":0},"title":"Bolo Salgado de Milho Verde","date":"Mar\u00e7o 26, 2019","format":false,"excerpt":"Por aqui tem tido muito milho. 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