{"id":20,"date":"2007-09-04T09:05:00","date_gmt":"2007-09-04T12:05:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=20"},"modified":"2012-01-04T17:07:12","modified_gmt":"2012-01-04T20:07:12","slug":"donuts-com-massa-fermentada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/09\/04\/donuts-com-massa-fermentada\/","title":{"rendered":"Donuts com Massa Fermentada"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

<\/a>
\nEu costumava comprar donuts em padarias ou no Mister Donuts. Eram feitos de massa fermetada, podiam ser cobertos com a\u00e7\u00facar ou glac\u00ea, recheados ou n\u00e3o.
\nEsta receita se aproxima muito dos que eu comia. Muito leves, macios e continuam bons no dia seguinte. Encontrei uma receita no Epicurious e, como sempre, fiz algumas altera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

1 1\/2 colher de sopa de fermento para p\u00e3o granulado
\n4 x\u00edcaras de farinha de trigo
\n\u00e1gua morna<\/p>\n

Dissolva o fermento em um pouco de \u00e1gua. Acrescente \u00e0 farinha e v\u00e1 adicionando \u00e1gua at\u00e9 formar uma massa el\u00e1stica. Sove por 10 minutos. Leve \u00e0 geladeira de uma noite para outra.<\/p>\n

1 1\/2 colher de sopa de fermento para p\u00e3o granulado
\n4 x\u00edcaras de farinha de trigo
\n1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar
\n3\/4 x\u00edcara de leite morno
\n10 gemas
\n100 gramas de manteiga amolecida
\n1 colher de ch\u00e1 de sal
\nBaunilha \u00e0 gosto<\/p>\n

Dissolva o fermento no leite morno.
\nBata as gemas de ovos com o a\u00e7\u00facar, apenas para desfaze-las.
\nEm uma batedeira, coloque a massa que ficou fermentando na geladeira no dia anterior. Adicione os demais ingredientes. Misture e acrescente \u00e1gua morna at\u00e9 formar uma massa macia, um pouco pegajosa.
\nBata, usando o gancho para massas, durante 15 minutos, ao menos. A massa ficar\u00e1 el\u00e1stica, pegajosa.
\nDeixe fermentando por cerca de uma hora.
\nAbra na espessura que preferir, corte, deixe fermentando mais uma vez, por cerca de 20 minutos e frite em muito \u00f3leo, temperatura moderada.
\nPasse ainda quente em a\u00e7\u00facar com canela.<\/p>\n

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[Translate] Eu costumava comprar donuts em padarias ou no Mister Donuts. Eram feitos de massa fermetada, podiam ser cobertos com a\u00e7\u00facar ou glac\u00ea, recheados ou n\u00e3o. Esta receita se aproxima muito dos que eu comia. Muito leves, macios e continuam … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8592,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,24,26,256],"tags":[202,78,111],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/yeast-donuts.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-k","jetpack-related-posts":[{"id":2841,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/10\/27\/outra-receita-de-donuts\/","url_meta":{"origin":20,"position":0},"title":"Outra Receita de Donuts","date":"Outubro 27, 2010","format":false,"excerpt":"Essa trancinha costumava aparecer com frequ\u00eancia em lojas de conveni\u00eancia e padarias japonesas. Simples massa torcida, frita e polvilhada com a\u00e7\u00facar. 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