{"id":2014,"date":"2010-02-26T21:09:57","date_gmt":"2010-02-27T00:09:57","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2014"},"modified":"2012-01-04T16:19:05","modified_gmt":"2012-01-04T19:19:05","slug":"torta-de-maca-verde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/02\/26\/torta-de-maca-verde\/","title":{"rendered":"Torta de Ma\u00e7\u00e3 Verde"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/p>\n

Resolvi fazer essa torta porque encontrei ma\u00e7\u00e3s verdes em uma promo\u00e7\u00e3o. 6 por apenas R$3,00. Mas pode ser feita com bananas, p\u00eassegos, abacaxi, pera ou outra fruta que possa ser cozida ou at\u00e9 mesmo gel\u00e9ia.<\/p>\n

Massa:<\/p>\n

300 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

12 gramas de fermento em p\u00f3<\/p>\n

150 gramas de manteiga<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

Leite at\u00e9 dar o ponto<\/p>\n

Misture a farinha, o a\u00e7\u00facar e o fermento. Adicione a manteiga e misture at\u00e9 formar uma farofa. Junte os ovos e misture, adicionando leite at\u00e9 formar uma massa bem macia, um pouco grudenta.<\/p>\n

Para o recheio usei 6 ma\u00e7\u00e3s verdes, descascadas e picadas. Coloquei em uma panela com uma boa\u00a0 colherada de manteiga e a\u00e7\u00facar demerara. Usei esse a\u00e7\u00facar porque ele \u00e9 douradinho, tem um gostinho caramelado. Poderia ter usado a\u00e7\u00facar cristal. Deixei cozinhar at\u00e9 reduzir bem a calda. Juntei passas, deixei cozinhar mais um pouco e terminei com canela em p\u00f3 e um pouco de amido de milho dilu\u00eddo em um pouco de \u00e1gua, para obter um recheio mais consistente, que n\u00e3o escorra. Se eu tivesse nozes ou pecans em casa, provavelmente teria usado um punhado tamb\u00e9m.<\/p>\n

Usei pouco mais da metade da massa para forrar uma assadeira pequena, retangular. Abri com as m\u00e3os, mesmo. Coloquei o recheio e abri o restante da massa entre duas folhas de filme pl\u00e1stico. Cobri a torta com essa folha. Poderia ter deixado a massa na geladeira por algum tempo, ela ficaria mais firme e mais f\u00e1cil de trabalhar, mas a pressa era grande porque o forno j\u00e1 estava quente por conta de outra coisa que eu j\u00e1 tinha assado.<\/p>\n

Salpiquei a\u00e7\u00facar cristal por cima e levei ao forno. O a\u00e7\u00facar cristal \u00e9 opcional, mas eu gosto da textura bem crocante que ele d\u00e1.<\/p>\n

Depois assado e bem douradinho, deixei esfriar. Gosto dessa torta morna ou fria, nunca gelada. A massa fica entre um bolo e uma torta.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Resolvi fazer essa torta porque encontrei ma\u00e7\u00e3s verdes em uma promo\u00e7\u00e3o. 6 por apenas R$3,00. Mas pode ser feita com bananas, p\u00eassegos, abacaxi, pera ou outra fruta que possa ser cozida ou at\u00e9 mesmo gel\u00e9ia. Massa: 300 gramas de … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2015,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,20,26,256],"tags":[107,102,65],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4601.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-wu","jetpack-related-posts":[{"id":10040,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2019\/09\/02\/brioche-e-apple-ring\/","url_meta":{"origin":2014,"position":0},"title":"Brioche e Apple Ring","date":"Setembro 2, 2019","format":false,"excerpt":"Outro dia deixei um livro aberto na mesa da cozinha. Minha m\u00e3e olhou e disse: parece gostoso. Repetiu umas vezes depois. Era a p\u00e1gina sobre brioches. 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