{"id":2051,"date":"2010-03-09T21:25:06","date_gmt":"2010-03-10T00:25:06","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2051"},"modified":"2012-01-04T16:17:17","modified_gmt":"2012-01-04T19:17:17","slug":"chocolate-chips-cookies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/03\/09\/chocolate-chips-cookies\/","title":{"rendered":"Chocolate Chips Cookies"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/p>\n

Quem n\u00e3o gosta de biscoitos com pedacinhos de chocolate? Crocantes, dourados, cheirosos. Fa\u00e7o-os grandinhos, para matar a gula de uma s\u00f3 vez. Tamb\u00e9m gosto de fazer biscoitos para dar de presente. Coloco alguns em um saquinho de pl\u00e1stico, uma etiqueta bonitinha e qualquer um fica feliz. Essa receita tirei do livro Pensylvania Dutch Country\u00a0 & Amish Oyatsu de Joseph Lee Dunkle (em japon\u00eas). S\u00f3 que eu fiz 4 receitas de uma s\u00f3 vez!<\/p>\n

130 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

1\/3 de colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/p>\n

50 gramas de manteiga<\/p>\n

35 gramas de gordura vegetal<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar mascavo<\/p>\n

40 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

\u00d3leo ou ess\u00eancia de baunilha \u00e0 gosto<\/p>\n

140 gramas de chocolate em gotas<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Misture a farinha e o bicarbonato. Deixe de lado.<\/p>\n

Bata a manteiga e a gordura vegetal com o a\u00e7\u00facar comum e mascavo, at\u00e9 formar um creme. Adicione o ovo e bata mais um pouco.<\/p>\n

Adicione a ess\u00eancia de baunilha e misture. Junte a farinha e misture com uma esp\u00e1tula, at\u00e9 que fique homog\u00eaneo.<\/p>\n

Junte as gotas de chocolate ou chocolate em barra, picado.<\/p>\n

Leve \u00e0 geladeira, embrulhado em um filme pl\u00e1stico, por pelo menos 2 horas. A massa fica mais firme e menos grudenta.<\/p>\n

Fa\u00e7a por\u00e7\u00f5es pequenas. Achate-as ligeiramente com as pontas dos dedos ou com o fundo de um copo, enfarinhado. Deixe bastante espa\u00e7o entre elas porque a massa espalha um bocado.<\/p>\n

Leve ao forno moderado (180\u00b0C)\u00a0 pr\u00e9-aquecido, at\u00e9 que fique dourado nas bordas. Tome cuidado, porque podem queimar em um minuto. Assim que saem do forno s\u00e3o macios, mas ficam firmes depois que esfriam. Mantenha-os em um pote bem fechado para n\u00e3o pegarem umidade.<\/p>\n

PS: Na receita original pede gordura vegetal, que pode ser substitu\u00edda por manteiga. Mas tenho que reconhecer que com gordura vegetal, fica mais crocante. E eu n\u00e3o pesei o chocolate. Na verdade, coloquei o tanto que tive vontade. Ficaria mais bonito com gotas, mas sempre acabo usando chocolate em barra, porque \u00e9 o que costumo ter por aqui.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Quem n\u00e3o gosta de biscoitos com pedacinhos de chocolate? Crocantes, dourados, cheirosos. Fa\u00e7o-os grandinhos, para matar a gula de uma s\u00f3 vez. Tamb\u00e9m gosto de fazer biscoitos para dar de presente. 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