{"id":2068,"date":"2010-03-15T22:07:00","date_gmt":"2010-03-16T01:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2068"},"modified":"2012-01-04T16:17:09","modified_gmt":"2012-01-04T19:17:09","slug":"pao-sem-sovar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/03\/15\/pao-sem-sovar\/","title":{"rendered":"P\u00e3o Sem Sovar"},"content":{"rendered":"
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Existem coisas t\u00e3o geniais em sua simplicidade que a gente fica se perguntando como ningu\u00e9m pensou nisso antes. Uma vez feito, parece \u00f3bvio. \u00c9 o caso desse p\u00e3o, que n\u00e3o precisa ser sovado, n\u00e3o exige muitos ingredientes, n\u00e3o precisa ser assado em um forno maravilhoso e fica com apar\u00eancia, textura e sabor muito bons, pr\u00f3ximos ao de um p\u00e3o italiano.<\/p>\n

Tudo come\u00e7ou com o P\u00e3o com Alho Negro que a Nina publicou no Gourmandise<\/a>. L\u00e1 ela comenta sobre o Pain de Campagn<\/a>e e surge um tal de No Knead Bread<\/a>, que ela viu no From Our Home to Yours <\/a>(em portugu\u00eas). E que me leva \u00e0 p\u00e1gina e receita de Jim Lahey, da Sullivan St Bakery<\/a>.<\/p>\n

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Da pr\u00f3xima vez, prometo que serei paciente e esperarei a massa crescer mais um pouco e deixarei a panela de barro esquentar mais uns 15 minutos. E untarei o fundo, porque o p\u00e3o grudou e estragou um pouco a apar\u00eancia.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Existem coisas t\u00e3o geniais em sua simplicidade que a gente fica se perguntando como ningu\u00e9m pensou nisso antes. Uma vez feito, parece \u00f3bvio. \u00c9 o caso desse p\u00e3o, que n\u00e3o precisa ser sovado, n\u00e3o exige muitos ingredientes, n\u00e3o precisa … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2069,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16,20,26,256],"tags":[272,111],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/no-knead-bread-1.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-xm","jetpack-related-posts":[{"id":10951,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/04\/22\/video-pao-de-fermentacao-natural-sem-sova\/","url_meta":{"origin":2068,"position":0},"title":"Video: P\u00e3o de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural Sem Sova","date":"Abril 22, 2020","format":false,"excerpt":"Quem fez o fermento natural que ensinei outro dia? 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Nada de m\u00e1quina de p\u00e3o ou\u2026","rel":"","context":"In "massas"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/img.youtube.com\/vi\/4ol3lf3wAMY\/0.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7227,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/03\/20\/pao-sem-sovar-e-sem-panela-especial\/","url_meta":{"origin":2068,"position":2},"title":"P\u00e3o Sem Sovar E Sem Panela Especial","date":"Mar\u00e7o 20, 2014","format":false,"excerpt":"J\u00e1 falei sobre o p\u00e3o sem sovar, muita gente, ali\u00e1s, j\u00e1 escreveu sobre essa t\u00e9cnica de fazer um p\u00e3o sem usar uma batedeira, m\u00e1quina de p\u00e3o ou muque. Volto a escrever sobre ele por causa da Van\u00eassa, que queria fazer o p\u00e3o mas se deu conta que n\u00e3o tem uma\u2026","rel":"","context":"In "F\u00e1cil"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4266.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2115,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/04\/03\/outro-pao-sem-sovar\/","url_meta":{"origin":2068,"position":3},"title":"Outro P\u00e3o Sem Sovar","date":"Abril 3, 2010","format":false,"excerpt":"O p\u00e3o que n\u00e3o exige sova fez sucesso e percebi que muita gente n\u00e3o faz p\u00e3o porque n\u00e3o tem tempo nem energia para sovar uma massa. Um m\u00e1quina de fazer p\u00e3o ajuda, assim como batedeiras valentes. Mas resolvi fazer outro p\u00e3o que tamb\u00e9m n\u00e3o exige sova, \u00e9 muito f\u00e1cil e\u2026","rel":"","context":"In "F\u00e1cil"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/P\u00e3o-Bolo-sem-Sovar.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":11029,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/09\/07\/pao-de-hokkaido\/","url_meta":{"origin":2068,"position":4},"title":"P\u00e3o de Hokkaido","date":"Setembro 7, 2020","format":false,"excerpt":"Aqui no Brasil, p\u00e3o de Hokkaido \u00e9 sin\u00f4nimo de p\u00e3o de forma com leite, macio por\u00e9m resistente. Ele n\u00e3o esfarela ao ser partido no meio. 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