{"id":2232,"date":"2010-05-11T21:25:05","date_gmt":"2010-05-12T00:25:05","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2232"},"modified":"2012-01-04T16:13:38","modified_gmt":"2012-01-04T19:13:38","slug":"torresmos-perfeitos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/05\/11\/torresmos-perfeitos\/","title":{"rendered":"Torresmos Perfeitos"},"content":{"rendered":"
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Como comentei ontem, fiz torresmos e eles ficaram perfeitos. Como quase todo\u00a0 mundo, adoro del\u00edcias crocantes. E depois de ler o artigo sobre peles fritas no Paladar da semana passada<\/a>, ent\u00e3o, claro que fiquei com vontade de comer torresmo.<\/p>\n

Fiz a receita do Mocot\u00f3: deixei as tiras de barriga de porco e tiras de pele de porco (retirados de um outro peda\u00e7o de barriga, que usarei outro dia)\u00a0 em uma mistura de \u00e1gua, sal e bicarbonato. Depois escorri e levei \u00e0 estufa por v\u00e1rias horas. Cortei em peda\u00e7os n\u00e3o muito pequenos e fiz um corte sob a pele, soltando-a parcialmente da gordura. Por fim, fritei em fogo moderado.<\/p>\n

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Deixei na panela mesmo por um dia. Aqueci para derreter a banha e tirei de l\u00e1 com uma escumadeira. A pele estava dura, parecendo pl\u00e1stico. Aqueci bem a banha e fritei as por\u00e7\u00f5es. Nada de espirros. Mas para pururucar bem, precisei usar uma escumadeira grande e ficar empurrando os peda\u00e7os para baixo. Ficaram perfeitos! Dona M adorou, eu s\u00f3 ouvia um “croc-croc” guloso.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Como comentei ontem, fiz torresmos e eles ficaram perfeitos. Como quase todo\u00a0 mundo, adoro del\u00edcias crocantes. E depois de ler o artigo sobre peles fritas no Paladar da semana passada, ent\u00e3o, claro que fiquei com vontade de comer torresmo. … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2233,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11,17,256],"tags":[116,73],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Torresmo.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-A0","jetpack-related-posts":[{"id":2681,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/08\/31\/torresmo-o-fino-do-porco\/","url_meta":{"origin":2232,"position":0},"title":"Torresmo \"O Fino do Porco\"","date":"Agosto 31, 2010","format":false,"excerpt":"Ganhei da Bia, h\u00e1 algum tempo,\u00a0 um balde cheio de pele de porco desidratada, cortada em tirinhas e mergulhada na banha. 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