{"id":231,"date":"2008-03-01T22:27:03","date_gmt":"2008-03-02T01:27:03","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=231"},"modified":"2009-05-31T15:34:27","modified_gmt":"2009-05-31T18:34:27","slug":"massas-para-gyoza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/01\/massas-para-gyoza\/","title":{"rendered":"Massas para Gyoza"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"gyoza<\/a><\/p>\n

Nos dias que estive em S\u00e3o Paulo, aproveitei para testar duas massas para gyoza que comprei na Liberdade. Ambas foram compradas na mesma loja e pelo mesmo pre\u00e7o e continham a mesma quantidade de discos: 20. A acima, \u00e9 da Tai-chi e cont\u00e9m ovos.<\/p>\n

\"gyoza<\/a><\/p>\n

Esta \u00e9 da Huang Guiyao e \u00e9 feita apenas de sal, farinha e \u00e1gua.<\/p>\n

A primeira era mais macia e obtive resultados melhores, depois de cozida (na verdade, assada-frita no vapor, como fazem os japoneses: em uma frigideira untada, arruma-se os gyozas e deixe que fritem at\u00e9 corar o fundo; depois acrescenta-se \u00e1gua, tampa-se e deixe que cozinhem no vapor).<\/p>\n

A segunda era mais seca e mais dif\u00edcil de trabalhar. A cor n\u00e3o ficou muito bonita. Talvez se sa\u00edsse melhor se feita apenas no vapor ou frita.<\/p>\n

Sobre como fechar os gyozas, eu j\u00e1 escrevi aqui<\/a>.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Nos dias que estive em S\u00e3o Paulo, aproveitei para testar duas massas para gyoza que comprei na Liberdade. Ambas foram compradas na mesma loja e pelo mesmo pre\u00e7o e continham a mesma quantidade de discos: 20. A acima, \u00e9 … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16,17,26,34],"tags":[122,125,87],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/gyoza-taichi.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-3J","jetpack-related-posts":[{"id":836,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/04\/29\/gyoza\/","url_meta":{"origin":231,"position":0},"title":"Gyoza","date":"Abril 29, 2009","format":false,"excerpt":"Esta n\u00e3o \u00e9 uma receita definitiva. Na verdade, acho que sempre estarei \u00e0 procura do gyoza perfeito. Comi muitos, com caracter\u00edsticas distintas. 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