{"id":251,"date":"2008-03-05T14:26:45","date_gmt":"2008-03-05T17:26:45","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=251"},"modified":"2009-05-31T15:34:04","modified_gmt":"2009-05-31T18:34:04","slug":"joelho-versao-20-beta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/05\/joelho-versao-20-beta\/","title":{"rendered":"Joelho Vers\u00e3o 2.0 Beta"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"Joelho\"<\/a><\/p>\n

Segundo F\u00e1bio B<\/a>,\u00a0 Joelho \u00e9 um lanche, feito com massa de p\u00e3o, recheado com queijo e presunto.\u00a0 Como tudo ou quase tudo no mundo, pode ser p\u00e9ssimo (com massa encruada, borrachudo ou ressecado) a bom (macio, corado e com aquele cheirinho de p\u00e3o fresco).<\/p>\n

Eu resolvi brincar com a massa de Danish Bread<\/a>,\u00a0 que era muita, e resolvi rechea-la com queijo e presunto. N\u00e3o ficou mau, n\u00e3o. Uns eu simplesmente cortei um ret\u00e2ngulo de massa, coloquei queijo e presunto em fatia e fechei o pacote. Antes de assar, pincelei com gema e fiz cortes para escapar o vapor e o p\u00e3o n\u00e3o ficar oco por dentro. Noutros, cortei um ret\u00e2ngulo de massa, coloquei o recheio no meio, cortei as laterais em tiras e trancei sobre o recheio.<\/p>\n

A vers\u00e3o \u00e9 Beta porque dois erros (ou bugs) foram registrados: um joelho de respeito tem que ter muita massa. Da pr\u00f3xima vez, abrirei a massa com pelo menos 1,5 cm de espessura. O outro erro \u00e9 que a massa ficou adocicada demais para meu gosto.\u00a0 Menos a\u00e7\u00facar na massa, na pr\u00f3xima tentativa (vers\u00e3o 2.1?)<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Segundo F\u00e1bio B,\u00a0 Joelho \u00e9 um lanche, feito com massa de p\u00e3o, recheado com queijo e presunto.\u00a0 Como tudo ou quase tudo no mundo, pode ser p\u00e9ssimo (com massa encruada, borrachudo ou ressecado) a bom (macio, corado e com … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":250,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[24,26],"tags":[111,145],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/joelho.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-43","jetpack-related-posts":[{"id":6630,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/10\/11\/pao-ou-panetone-salgado-de-calabresa-queijo-e-tomate-seco\/","url_meta":{"origin":251,"position":0},"title":"P\u00e3o (ou Panetone Salgado) de Calabresa, Queijo e Tomate Seco.","date":"Outubro 11, 2013","format":false,"excerpt":"Outro dia, assistindo \u00e0 tv, minha m\u00e3e perguntou: Como \u00e9 esse tal de panetone salgado? 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