{"id":257,"date":"2008-03-07T09:30:59","date_gmt":"2008-03-07T12:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=257"},"modified":"2012-01-04T17:00:40","modified_gmt":"2012-01-04T20:00:40","slug":"glace-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/07\/glace-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Glace de Chocolate"},"content":{"rendered":"
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\n<\/div>\n
\n

\"Glace<\/a><\/p>\n

Chocolate e calor n\u00e3o combinam. A possibilidade de qualquer coisa que eu cobrisse ou fizesse com chocolate chegar intacta \u00e0s m\u00e3os dos presenteados era nula, no calor que faz por aqui. Quinze minutos dentro do carro j\u00e1 iriam destruir meu trabalho. No caso, bolachinhas de mel. Precisava de uma cobertura que fosse menos sens\u00edvel ao calor, que fosse gostosa e bonita. Encontrei esse glac\u00ea no Boa Mesa (um livro de algumas d\u00e9cadas, tradu\u00e7\u00e3o do Good Housekeeping Cookbook, creio eu). Funciona e creio que ficaria bem sobre p\u00e3es de mel e bolos. S\u00f3 um detalhe: se n\u00e3o for consumido logo, o glac\u00ea tende a ressecar um pouco e o biscoito, fica um pouco \u00famido. Dependendo do caso, \u00e9 \u00f3timo ou um desastre.<\/p>\n

1 1\/2 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1\/4 x\u00edcara de Karo<\/p>\n

2 colheres de manteiga<\/p>\n

1\/2 x\u00edcara de \u00e1gua<\/p>\n

180 gramas de chocolate picado<\/p>\n

Leve o a\u00e7\u00facar, o Karo, a \u00e1gua\u00a0 e a manteiga ao fogo. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe por 2 minutos. Retire do fogo, adicione o chocolate picado e mexa. Se o glac\u00ea ficar consistente demais, adicione uma colher de \u00e1gua por vez, retorne ao fogo baixo e misture bem. Banhe os doces. Se necess\u00e1rio, reaque\u00e7a o glac\u00ea em fogo baixo, porque ele engrossa conforme esfria. Deixe os doces banhados secarem sobre uma bandeja ou grade antes de embalar.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Chocolate e calor n\u00e3o combinam. A possibilidade de qualquer coisa que eu cobrisse ou fizesse com chocolate chegar intacta \u00e0s m\u00e3os dos presenteados era nula, no calor que faz por aqui. 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