{"id":2588,"date":"2010-07-31T21:52:35","date_gmt":"2010-08-01T00:52:35","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2588"},"modified":"2010-07-31T21:52:35","modified_gmt":"2010-08-01T00:52:35","slug":"neide-rigo-tinha-uma-horta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/07\/31\/neide-rigo-tinha-uma-horta\/","title":{"rendered":"Neide Rigo Tinha Uma Horta"},"content":{"rendered":"
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Assisti a palestra da Neide no Grand Hyatt ontem. Ela come\u00e7ou falando sobre a hist\u00f3ria das hortas no Brasil. H\u00e1 registros j\u00e1 no come\u00e7o da nossa coloniza\u00e7\u00e3o. E partindo do coment\u00e1rio que muita coisa crescia sem trato, ela passou a explicar sobre verduras que crescem, literalmente, em qualquer lugar, como v\u00e3os de cal\u00e7adas e nas pra\u00e7as de S\u00e3o Paulo.<\/p>\n

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Muita coisa, eu s\u00f3 tinha ouvido falar. Alguns nomes eram familiares, n\u00e3o das panelas, mas de pap\u00e9is. Nem me lembro porqu\u00ea, mas houve uma \u00e9poca que li muito sobre plantas medicinais. A erva de santa maria, em casa, era usada para espantar pulgas e piolhos; sabia que era usada como verm\u00edfugo. Mas n\u00e3o havia a id\u00e9ia que poderia ser usada como tempero. O jacatup\u00e9<\/a> – o tub\u00e9rculo \u00e0 esquerda – foi uma surpresa. Fatiado, tem uma textura crocante, lembrando um pouco a ma\u00e7\u00e3, mas com um saborzinho de algum amido. E, para meu espanto, \u00e9 a raiz de um feij\u00e3o.<\/p>\n

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E tinha\u00a0 chuchu verde-escuro, verde-claro, amarelado. Ora-pro-nobis, que eu nunca tinha visto uma rama. Araruta, praticamente desaparecida. Taioba, eu ainda vejo em algumas feiras.<\/p>\n

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O fruto do jiquiri<\/a> n\u00e3o \u00e9 comest\u00edvel. Mas \u00e9 bonito, lembrando uma melancia rajada. Tamb\u00e9m falou da orelha-da-padre, coisa que na minha inf\u00e2ncia e pr\u00e9-adolesc\u00eancia era muito comum. Via em quintais, beiras de cerca das casas. Fico pensando quando as pessoas pararam de cultivar algo de comest\u00edvel em casa. N\u00e3o me lembro.<\/p>\n

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Jambu est\u00e1 crescendo loucamente nos fundos de casa, sem que eu use, \u00e9 verdade. J\u00e1 o dente-de-le\u00e3o (tampopo, em japon\u00eas) aparece aqui e ali, no meio do gramado. Sempre lembro de minha amiga Lissa, quando vejo um p\u00e9. Uma vez, ela disse-me que achava as folhas apetitosas, uma maluquice. N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 maluquice, o dente-de-le\u00e3o \u00e9 comest\u00edvel. Pelo que sei, h\u00e1 quem cultive na Europa, enquanto em tantos lugares cresce sem exigir o menor cuidado.<\/p>\n

Quase do nosso lado, os animados Beto Pimentel e Edinho Engel. Muito bem-humorados, entusiasmados. Roberta Sudbrack estava nos fundos, quietinha. E eu, ainda me recuperando da virose, tentava abafar a tosse…<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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