{"id":2733,"date":"2010-09-19T22:36:40","date_gmt":"2010-09-20T01:36:40","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2733"},"modified":"2012-01-02T21:17:15","modified_gmt":"2012-01-03T00:17:15","slug":"sopa-de-abobora-do-desespero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/09\/19\/sopa-de-abobora-do-desespero\/","title":{"rendered":"Sopa de Ab\u00f3bora do Desespero"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Uma sopinha \u00e0 noite \u00e9 reconfortante. O problema \u00e9 que algumas d\u00e3o um trabalh\u00e3o para fazer. Para esta, usei de uns atalhos.<\/p>\n

Naquela \u00e9poca tenebrosa, na qual eu trabalhava 14 horas por dia ou mais, aprendi a adiantar algumas coisas. Costumava preparar um refogado \u00e0 base de cebola, cenoura e aipo (sals\u00e3o) e deixava na geladeira. Esse refogadinho serve para dar um sabor extra \u00e0 um molho, dar um toque ao velho kare e, claro, sopas. N\u00e3o uso medidas, mas \u00e9 algo como 2 cebolas grandes, picadas, 1 cenoura m\u00e9dia tamb\u00e9m picada e uns 2 ou 3 talos de sals\u00e3o. Refogo tudo com um pouco de \u00f3leo e umas pitadas de sal, em fogo baixo, at\u00e9 quase virar uma pasta e diminuir bem de volume. S\u00f3 tome cuidado para n\u00e3o queimar.<\/p>\n

Bem, com umas 2 ou 3 colheres dessa pasta na panela, juntei \u00e1gua e 1\/2 ab\u00f3bora japonesa (kabocha). Cozinhei at\u00e9 que amaciasse. N\u00e3o tiro a casca dessa ab\u00f3bora, porque gosto. Se preferir, descasque ou use outro tipo de ab\u00f3bora.<\/p>\n

Feito isso, \u00e9 s\u00f3 passar no liquidificador, juntar um caldinho de galinha industrializado e um pouco de leite. Sim, eu uso caldos industrializados, sim. N\u00e3o em tudo e nem todos os dias. Mas, eventualmente, em um momento de pressa ou falta de planejamento, uso e n\u00e3o me sinto culpada. Ali\u00e1s, gostei dos caldinhos em potinho. S\u00f3 achei muito salgado.<\/p>\n

Outra coisa que ajuda a esse sopa ficar pronta em menos tempo \u00e9 cozinhar a ab\u00f3bora com anteced\u00eancia – digamos, no final de semana – e transforma-la em pur\u00ea. Coloque em um saco pl\u00e1stico, formando um “manta” fina. Congele. Na hora de usar, como estar\u00e1 em um tablete de pouca espessura, d\u00e1 para quebrar a quantidade necess\u00e1ria e usar diretamente no caldo quente.<\/p>\n

Ah, se quiser, adicione um pouco de queijo na hora de servir.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Uma sopinha \u00e0 noite \u00e9 reconfortante. O problema \u00e9 que algumas d\u00e3o um trabalh\u00e3o para fazer. Para esta, usei de uns atalhos. Naquela \u00e9poca tenebrosa, na qual eu trabalhava 14 horas por dia ou mais, aprendi a adiantar algumas … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2734,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[97,256,40],"tags":[85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/sopa-de-kabocha.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-I5","jetpack-related-posts":[{"id":9474,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/05\/25\/hayashi-rice-e-o-falso-demi-glace-sem-carne\/","url_meta":{"origin":2733,"position":0},"title":"Hayashi Rice E O Falso Demi Glace Sem Carne","date":"Maio 25, 2017","format":false,"excerpt":"Hayashi Rice \u00e9 um prato japon\u00eas, embora n\u00e3o pare\u00e7a. A origem \u00e9 incerta, uns afirmam que a receita original era feita com frango e n\u00e3o com carne. H\u00e1 quem diga tamb\u00e9m que a receita original n\u00e3o ia demi glace e sim sauce am\u00e9ricaine, que \u00e9 \u00e0 base de tomates, cebolas\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0948-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":9429,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/05\/13\/aproveitando-bem-o-salsao\/","url_meta":{"origin":2733,"position":1},"title":"Aproveitando Bem O Sals\u00e3o","date":"Maio 13, 2017","format":false,"excerpt":"Um sals\u00e3o aqui para n\u00f3s \u00e9 muito. N\u00e3o costumo come-lo em saladas. Quando compro, geralmente \u00e9 para ser utilizado em caldos ou molhos. Sim, uso mais como tempero. Separo os talos das folhas mais escuras. Os talos, os talos centrais e as folhas mais tenras s\u00e3o picados. Costumo refogar com\u2026","rel":"","context":"In "dicas"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0914.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":472,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/06\/18\/kare\/","url_meta":{"origin":2733,"position":2},"title":"Kare","date":"Junho 18, 2008","format":false,"excerpt":"S\u00f3 hoje me dei conta que ainda n\u00e3o publiquei nenhuma receita de kare. Os primeiros currys datam de 1872. Era quase uma sopa, de cor amarela. O tempo passou e o curry virou kare, mais espesso, escuro, adocicado, que pouco lembra o curry indiano. A paix\u00e3o do japon\u00eas pelo curry\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/06\/kare-1.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8081,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/12\/07\/refogado-de-carne-salsao-e-pimentao\/","url_meta":{"origin":2733,"position":3},"title":"Refogado de Carne, Sals\u00e3o e Piment\u00e3o","date":"Dezembro 7, 2014","format":false,"excerpt":"Ontem eu estava lidando com um sals\u00e3o enorme. Geralmente j\u00e1 deixo um tanto refogado, separado em por\u00e7\u00f5es, para enriquecer um futuro ensopado ou caldo, guardado no congelador. E no meio da tarefa me dei conta que por aqui n\u00e3o temos o costume de comer sals\u00e3o refogado; ou vai no molho\u2026","rel":"","context":"In "Prato principal"","img":{"alt_text":"IMG_5374","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_53741.jpg?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5878,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/03\/18\/cozinha-do-desespero-o-intensivao\/","url_meta":{"origin":2733,"position":4},"title":"Cozinha do Desespero - O Intensiv\u00e3o","date":"Mar\u00e7o 18, 2013","format":false,"excerpt":"Volta e meia me pedem ajuda ou sugest\u00f5es de como cozinhar todos os dias, mesmo trabalhando muito. Eu tenho 16 anos de experi\u00eancia nisso. No per\u00edodo que morei no Jap\u00e3o trabalhei muito. Eram de 12 a 14 horas di\u00e1rias. Juntando o tempo que eu gastava no tr\u00e2nsito, n\u00e3o sobrava muita\u2026","rel":"","context":"In "Cozinha do Desespero"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":10910,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2020\/02\/11\/curry-do-desespero\/","url_meta":{"origin":2733,"position":5},"title":"Curry do Desespero","date":"Fevereiro 11, 2020","format":false,"excerpt":"Sempre que compro carne mo\u00edda, refogo um bom bocado, divido e guardo. Ultimamente ando comprando paleta de boi, que \u00e9 um corte muito saboroso e magro. Com isso feito, j\u00e1 tenho um algo para come\u00e7ar diversos pratos r\u00e1pidos. No caso, esse curry feito com carne mo\u00edda, legumes picadinhos e temperos\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_20200211_110554862_HDR-2.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2733"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2733"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2733\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4088,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2733\/revisions\/4088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2734"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}