{"id":279,"date":"2008-03-14T13:04:22","date_gmt":"2008-03-14T16:04:22","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=279"},"modified":"2012-01-04T17:00:28","modified_gmt":"2012-01-04T20:00:28","slug":"maria-mole-novamente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/14\/maria-mole-novamente\/","title":{"rendered":"Maria-Mole, Novamente"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Maria<\/p>\n

Fiz maria-mole, novamente.\u00a0 N\u00e3o que eu goste tanto do doce, mas sim, minha m\u00e3e, que \u00e9 f\u00e3 tamb\u00e9m de marshmallows. S\u00f3 que desta vez, usei leite de coco de verdade. O sabor do leite de coco fresco \u00e9 muito diferente do engarrafado. \u00c9 adocicado, suave e n\u00e3o tem aquele cheiro de sab\u00e3o (do qual a minha m\u00e3e sempre reclama). Fazer leite de coco em casa \u00e9 trabalhoso. Descascar, ralar, espremer, juntar \u00e1gua, aquecer, espremer novamente, para retirar o segundo leite… Ou melhor, era.<\/p>\n

Eu tenho uma centr\u00edfuga, daquelas que tiram suco de frutas inteiras, cenouras inteiras. Ganhei h\u00e1 anos e, confesso, no in\u00edcio, era um festival de suco de cenoura, beterraba, ma\u00e7\u00e3, abacaxi… No entanto, vendo o disperd\u00edcio de baga\u00e7o, acabei abandonando o suco. Hoje eu mal uso. No entanto, para extrair leite de coco, \u00e9 uma maravilha! O leite sai purinho, grosso e o coco ralado fino, vai para outro compartimento. Bem, o baga\u00e7o do coco n\u00e3o tem quase sabor, por\u00e9m \u00e9 rico em fibras e d\u00e1 para ser usado em um bolo, bom-bocado ou coisa que o valha.<\/p>\n

Para a receita de maria-mole<\/a>,\u00a0 usei o leite de um coco pequeno e completei com \u00e1gua.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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Maria Mole 250 ml de leite de coco 1 colher de sopa, rasa, de gelatina de alga (kanten) 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar cristal 1\/2\u2026","rel":"","context":"In "curiosidades"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7196,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/03\/08\/bolo-de-bagaco-de-cenoura\/","url_meta":{"origin":279,"position":2},"title":"Bolo de Baga\u00e7o de Cenoura","date":"Mar\u00e7o 8, 2014","format":false,"excerpt":"Ontem precisei de suco de cenoura. Usei um extrator de suco, daqueles potentes que foi moda no come\u00e7o do s\u00e9culo. Sobrou o baga\u00e7o. N\u00e3o, n\u00e3o fiz nenhum suco detox, n\u00e3o acredito nisso. O fato \u00e9 que n\u00e3o gosto de disperd\u00edcio. Poderia ter dado para as galinhas ou colocado na composteira\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4232.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6041,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/05\/12\/bolo-de-mandioca-e-ginger-ale\/","url_meta":{"origin":279,"position":3},"title":"Bolo de Mandioca e Ginger Ale","date":"Maio 12, 2013","format":false,"excerpt":"Ambos foram feitos com fermentados. O bolo acima levou mandioca fermentada (massa puba, carim\u00e3) que fiz aqui em casa com uma mandioca velha, fibrosa, que n\u00e3o iria cozinhar. 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