{"id":2938,"date":"2011-01-01T21:25:56","date_gmt":"2011-01-02T00:25:56","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=2938"},"modified":"2011-01-01T21:25:56","modified_gmt":"2011-01-02T00:25:56","slug":"primeiro-dia-de-2011","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/01\/01\/primeiro-dia-de-2011\/","title":{"rendered":"Primeiro Dia de 2011"},"content":{"rendered":"
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No primeiro dia do ano, fui conhecer a Flora da Marta, em Ibi\u00fana. Como sou atrapalhada\u00a0 de nascen\u00e7a, errei o caminho e cheguei depois do combinado, mas n\u00e3o foi um drama. De cara, uma bela orquidea exibia seus cachos amarelos em frente da casa.<\/p>\n

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Eu n\u00e3o sabia que salgueiro d\u00e1 flor. E \u00e9 uma flor bem curiosa!<\/p>\n

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A m\u00e3e ficou encantada com as acerolas, enormes!<\/p>\n

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E a flor da acerola \u00e9 delicada. O curioso \u00e9 que no p\u00e9 haviam frutos maduros, verdes, bot\u00f5es e flores. Sinal de que a colheita ainda vai ser longa.<\/p>\n

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Outra coisa que me deixou impressionada foi \u00e1rvore, um p\u00e9 de castanhas portuguesas. Talvez n\u00e3o d\u00ea para ter id\u00e9ia do tamanho dela, mas \u00e9 enorme. Impressionada, perguntei a idade do p\u00e9. 50 anos! E produzindo. Fui avisada que a safra ser\u00e1 em mar\u00e7o e prometi preparar yokan de castanhas, castanhas na calda, manju de castanhas…<\/p>\n

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Bom, claro que havia comida. Mesa nikkey no Brasi em dia de festa \u00e9 farta. Eu adorei essa beringela com molho de pasta de soja -um cl\u00e1ssico da cozinha japonesa. O detalhe \u00e9 que a beringela \u00e9 especial: redonda, macia mas n\u00e3o molenga, com poucas sementes, muito delicada. J\u00e1 estou pensando em procurar a semente para plantar por aqui…<\/p>\n

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Como era dia de festa, tinha sashimi. Me lembrei da \u00e9poca em que sashimi era ex\u00f3tico e em muitas cidades do interior do Brasil, coisa imposs\u00edvel. Os peixes nunca eram bons, sequer razo\u00e1veis. O transporte n\u00e3o era aquelas coisas, assim como as estradas e os caminh\u00f5es n\u00e3o dispunham de um sistema de refrigera\u00e7\u00e3o: o peixe n\u00e3o estragava gra\u00e7as \u00e0s caixas de isopor e muito gelo. \u00c9, sou velha.<\/p>\n

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Tamb\u00e9m tinha carpaccio, com azeite, um toque c\u00edtrico e cebolas. Estava muito bom!<\/p>\n

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E tamb\u00e9m tinha sushi, que deixou todo mundo dizendo o quanto era feliz por poder comer algo t\u00e3o bom. N\u00e3o tirei foto do inarizushi – sushi dentro de um saquinho de tofu frito – aromatizado com yuzu e tirinhas de miyoga (um bot\u00e3o de uma planta que \u00e9 parente do gengibre). Tamb\u00e9m n\u00e3o tirei foto de tantos outros pratos: cozido (nishime), carne assada, lasanha, cuscus paulista, salada de harusame, conservinha de pepino, kibe, empada, pav\u00ea, torta de p\u00eassego, canudinhos, melancia, saqu\u00ea e uma bebida vinda de Yawate, feita com um\u00ea… Estou esquecendo de alguma coisa? Talvez. Era muita comida. E muita conversa. Acabei esquecendo de tirar foto da mesa comprida na varanda, cheia de gente, falando sobre cultivo de cogumelos, flores, plantas, tr\u00e2nsito em S\u00e3o Paulo, dieta e um mundo de coisas em dois idiomas. E -que gafe! – esqueci de tirar foto at\u00e9 dos anfitri\u00f5es. O olha que nem bebi. Esqueci o meu lado blogueira que registra tudo e s\u00f3 desfrutei.<\/p>\n

Se por um lado esqueci de registrar em foto, aprendi algumas coisinhas a mais sobre cozinha japonesa, cheguei \u00e0 conclus\u00e3o que jamais arriscarei fazer sashimi em casa e ainda por cima, ganhamos mudas de figueira, de cerejeira, sementes de ch\u00e1, mudas de flores, uma muda de or\u00e9gano que eu n\u00e3o tinha. Tamb\u00e9m esmaguei folhas de cravo e de canela, para sentir o perfume, mastiguei uns ara\u00e7\u00e1s e prometi muito. Prometi tentar descobrir porque o p\u00e9 de jaca n\u00e3o vinga, prometi investigar o cultivo de uns cogumelos que n\u00e3o t\u00eam por aqui, prometi fazer doces, ai, ai, comecei o ano prometendo muito. Mas de barriga cheia…<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] No primeiro dia do ano, fui conhecer a Flora da Marta, em Ibi\u00fana. Como sou atrapalhada\u00a0 de nascen\u00e7a, errei o caminho e cheguei depois do combinado, mas n\u00e3o foi um drama. De cara, uma bela orquidea exibia seus cachos … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2939,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,16],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Flora-da-Marta-Orquidea.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Lo","jetpack-related-posts":[{"id":53,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/21\/paes-flor\/","url_meta":{"origin":2938,"position":0},"title":"P\u00e3es "Flor"","date":"Julho 21, 2007","format":false,"excerpt":"Outro dia me perguntaram como se enrolava os p\u00e3es no vapor (comuns em restaurantes chineses). No Jap\u00e3o, ganham o nome de \"hanamaki\", ou seja, enrolado como flor. 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