{"id":294,"date":"2008-03-17T17:49:56","date_gmt":"2008-03-17T20:49:56","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=294"},"modified":"2008-03-17T17:49:56","modified_gmt":"2008-03-17T20:49:56","slug":"pizzaiolo-japones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/17\/pizzaiolo-japones\/","title":{"rendered":"Pizzaiolo Japon\u00eas"},"content":{"rendered":"
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\u00a0\"Pizza\"<\/a><\/p>\n

Ontem vi no canal NHK o pizzaiolo Makoto Onishi – bi-campe\u00e3o do Pizzafest, em N\u00e1poles, em 2003 <\/a>e 2006<\/a>. Ele fez a massa com farinha, sal, fermento fresco (muito pouco) e \u00e1gua. Disse que \u00e9 necess\u00e1rio sovar muito a massa (at\u00e9 40 minutos) e deixa-la descansar por oito horas! De quebra, explicou que aquela pizza, com a qual o pessoal faz acrobacias, n\u00e3o \u00e9 para comer… \u00c9 muito mais dura que a que ele faz.<\/p>\n

O programa n\u00e3o era a respeito de pizza. Era sobre Ci\u00eancia. Como uma pizza precisa ser assada em forno muito quente (acima\u00a0 de 400 \u00baC), um cientista mostrou que \u00e9 poss\u00edvel assar uma pizza usando uma panela de ferro e… palha de a\u00e7o como combust\u00edvel.<\/p>\n

Mas, para mim, foi bom saber que finalmente tem gente fazendo \u00f3timas pizzas l\u00e1 no Jap\u00e3o.\u00a0 Porque as que eu comi por l\u00e1, na maioria das vezes, eram terr\u00edveis…<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] \u00a0 Ontem vi no canal NHK o pizzaiolo Makoto Onishi – bi-campe\u00e3o do Pizzafest, em N\u00e1poles, em 2003 e 2006. Ele fez a massa com farinha, sal, fermento fresco (muito pouco) e \u00e1gua. Disse que \u00e9 necess\u00e1rio sovar muito … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":295,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,16,26],"tags":[67,66],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/makoto-onishi.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-4K","jetpack-related-posts":[{"id":2625,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/08\/05\/pizza-prato-tipico-de-sao-paulo\/","url_meta":{"origin":294,"position":0},"title":"Pizza, Prato T\u00edpico de S\u00e3o Paulo","date":"Agosto 5, 2010","format":false,"excerpt":"H\u00e1 algum tempo estou querendo escrever sobre a pizza. 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