{"id":297,"date":"2008-03-17T23:08:15","date_gmt":"2008-03-18T02:08:15","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=297"},"modified":"2009-04-24T07:20:28","modified_gmt":"2009-04-24T10:20:28","slug":"aya-kakisawa-e-seus-doces-de-vegetais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/17\/aya-kakisawa-e-seus-doces-de-vegetais\/","title":{"rendered":"Aya Kakisawa e Seus Doces de Vegetais"},"content":{"rendered":"
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\"Gobo<\/p>\n

Aya Kakisawa \u00e9 dona do Patisserie Potager, uma das poucas confeitarias vegetarianas. E n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 isso. Ela teve a ousadia de criar doces com vegetais que a maioria de n\u00f3s jamais sonharia em usar como doce. Como no caso da foto acima, um bolo de chocolate com… bardana!<\/p>\n

Torta de r\u00facula, com caf\u00e9 e avel\u00e3s, biscoito de cebola e am\u00eandoas, bolo de bardana e a\u00e7a\u00ed (brasileiro, claro), de am\u00eadoas, misso (pasta de soja) e milho, rocambole de queijo, manjeric\u00e3o e tomate… Segundo ela, frutas s\u00e3o melhores comidas cruas. J\u00e1 vegetais podem ser cozidos, assados, grelhados e as possibilidades de usa-los em doces \u00e9 muito maior.<\/p>\n

Eu confesso, estou curiosa para fazer algo do g\u00eanero. Doces com misso n\u00e3o s\u00e3o novidade por l\u00e1. Mas bardana com chocolate me parece uma combina\u00e7\u00e3o muito original, que segundo a cr\u00edtica, lembra o sabor de um brownie com avel\u00e3s.<\/p>\n

A mo\u00e7a \u00e9 bonita e o site est\u00e1 recheadinho de fotos. Em japon\u00eas: http:\/\/www.potager.co.jp\/\u00a0<\/a><\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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