{"id":304,"date":"2008-03-18T22:35:28","date_gmt":"2008-03-19T01:35:28","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=304"},"modified":"2012-01-04T16:58:17","modified_gmt":"2012-01-04T19:58:17","slug":"minchi-katsu-hamburguer-empanado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/03\/18\/minchi-katsu-hamburguer-empanado\/","title":{"rendered":"Minchi Katsu (Hamburguer Empanado)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
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\"Minchi<\/p>\n

Minchi Katsu \u00e9 um hamburguer empanado, feito com carne de porco. H\u00e1 quem use uma mistura de carne de porco e boi. Aparece nos card\u00e1pios de muitos restaurantes populares e \u00e9 muito simples de fazer. Existem v\u00e1rias receitas (algumas incluindo vegetais picados \u00e0 massa de carne, por exemplo) e creio que seja imposs\u00edvel dizer qual \u00e9 a receita original.<\/p>\n

Eu n\u00e3o tenho medidas certas para essa receita. Apenas refogo cebola picada com um pouco de \u00f3leo e sal. Deixo esfriar. Adiciono \u00e0 carne de porco mo\u00edda, sal, pimenta do reino, um pouco de shoyu. Poderia temperar com gengibre, cebolinha picada ou cogumelos picados.<\/p>\n

Modelo os bolinhos do tamanho da minha m\u00e3o, levemente achatados, passo na farinha de trigo, ovo e panko<\/a>.\u00a0 Frito em uma panela com muito \u00f3leo, fogo m\u00e9dio, at\u00e9 que fique bem dourado. Evito furar o empanado porque, para mim, a gra\u00e7a desse prato \u00e9 o suco que escorre assim que ele \u00e9 partido.<\/p>\n

Sirvo com molho para Tonkatsu e \u00e9 comum come-lo com repolho fatiado fino e arroz.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Minchi Katsu \u00e9 um hamburguer empanado, feito com carne de porco. H\u00e1 quem use uma mistura de carne de porco e boi. Aparece nos card\u00e1pios de muitos restaurantes populares e \u00e9 muito simples de fazer. Existem v\u00e1rias receitas (algumas … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":300,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[11,15,20,51,256],"tags":[78,73],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/2008\/03\/minchi-katsu.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-4U","jetpack-related-posts":[{"id":550,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/07\/26\/minchi-katsu-com-bardana\/","url_meta":{"origin":304,"position":0},"title":"Minchi Katsu com Bardana","date":"Julho 26, 2008","format":false,"excerpt":"Minchi Katsu \u00e9 um hamburguer, geralmente feito com carne de porco mo\u00edda e empanado no panko. 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