{"id":3126,"date":"2011-03-26T21:30:59","date_gmt":"2011-03-27T00:30:59","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3126"},"modified":"2011-03-26T23:41:53","modified_gmt":"2011-03-27T02:41:53","slug":"a-arte-do-soba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/03\/26\/a-arte-do-soba\/","title":{"rendered":"A Arte do Soba"},"content":{"rendered":"<div class=\"translate_block\" style=\"display: none;\">\n<a class=\"translate_translate\" id=\"translate_button_post-3126\" lang=\"en\" xml:lang=\"en\" href=\"javascript:show_translate_popup('en', 'post', 3126);\">[Translate]<\/a><img src=\"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/google-ajax-translation\/transparent.gif\" id=\"translate_loading_post-3126\" class=\"translate_loading\" style=\"display: none;\" width=\"16\" height=\"16\" alt=\"\" \/>\n<hr class=\"translate_hr\" \/>\n<\/div>\n<div id=\"content_div-3126\">\n<p>Aqui vai um video onde Mestre Mori corta a massa. A rapidez e a precis\u00e3o s\u00e3o realmente impressionantes. Como a massa \u00e9 fresca, cozinha em 30 segundos a um minuto. Dizem que para chegar a esse n\u00edvel, \u00e9 preciso 10 anos de pr\u00e1tica. Algu\u00e9m disposto a tentar?<\/p>\n<p>Como \u00e9 o meu primeiro video, pe\u00e7o desculpas pela baixa qualidade, pela falta de edi\u00e7\u00e3o, etc. Vou tentar melhorar nas pr\u00f3ximas vezes. Ali\u00e1s, se algu\u00e9m tiver uma dica, agrade\u00e7o.<\/p>\n<p><a title=\"Mori.wmv - Youtube\" href=\"http:\/\/www.youtube.com\/watch?v=rzmHBlmg4uM\">Mestre Mori Cortando Soba<\/a><\/p>\n<p><object width=\"480\" height=\"390\"><param name=\"movie\" value=\"http:\/\/www.youtube.com\/v\/rzmHBlmg4uM?fs=1&amp;hl=pt_BR\" \/><param name=\"allowFullScreen\" value=\"true\" \/><param name=\"allowscriptaccess\" value=\"always\" \/><\/object><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<a href=\"https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2011%2F03%2F26%2Fa-arte-do-soba%2F&title=A+Arte+do+Soba\" onclick=\"window.open('https:\/\/www.freetellafriend.com\/tell\/?url=https%3A%2F%2Fmarisaono.com%2Fdelicia%2F2011%2F03%2F26%2Fa-arte-do-soba%2F&title=A+Arte+do+Soba', 'freetellafriend', 'scrollbars=1,menubar=0,width=617,height=530,resizable=1,toolbar=0,location=0,status=0,screenX=210,screenY=100,left=210,top=100'); return false;\" target=\"_blank\" title=\"Share This Post\"><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/plugins\/tell-a-friend\/button.gif\" style=\"width:127px;height:16px;border:0px;\" alt=\"Share This Post\" title=\"Share This Post\" \/><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[Translate] Aqui vai um video onde Mestre Mori corta a massa. A rapidez e a precis\u00e3o s\u00e3o realmente impressionantes. Como a massa \u00e9 fresca, cozinha em 30 segundos a um minuto. Dizem que para chegar a esse n\u00edvel, \u00e9 preciso &hellip; <a href=\"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/03\/26\/a-arte-do-soba\/\">Continuar a ler <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15],"tags":[125],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Oq","jetpack-related-posts":[{"id":4772,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/04\/12\/soba\/","url_meta":{"origin":3126,"position":0},"title":"Soba","date":"Abril 12, 2012","format":false,"excerpt":"H\u00e1 muito me pedem uma receita de soba. Nunca havia feito soba caseiro, essa massa feita de trigo sarraceno, muitas vezes comida fria, com um molho \u00e0 base de shoyu e dashi. Nunca fiz por dois motivos: minha m\u00e3e \u00e9 al\u00e9rgica ao sarraceno e se for para fazer para uma\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG1106.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":2056,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2010\/03\/11\/massa-folhada-rapida\/","url_meta":{"origin":3126,"position":1},"title":"Massa Folhada R\u00e1pida","date":"Mar\u00e7o 11, 2010","format":false,"excerpt":"Massa folhada \u00e9 uma del\u00edcia, n\u00e3o? Delicada, desmancha-se na boca, rica em manteiga. dourada, crocante. Mas algu\u00e9m j\u00e1 tentou fazer massa folhada em casa? Pior, j\u00e1 tentou faz\u00ea-la em pleno ver\u00e3o? N\u00e3o me lembro quantas vezes tentei at\u00e9 acertar. Frustrada, dizia que jamais voltaria a tentar. Mas daqui meses ou\u2026","rel":"","context":"In &quot;dicas&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/massa-folhada-rapida.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4716,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/03\/13\/palestra-demonstracao-no-senac-aclimacao\/","url_meta":{"origin":3126,"position":2},"title":"Palestra Demonstra\u00e7\u00e3o no Senac Aclima\u00e7\u00e3o","date":"Mar\u00e7o 13, 2012","format":false,"excerpt":"O chef Koichi Mori j\u00e1 havia vindo ao Brasil e apresentado sua t\u00e9cnica no preparo da massa feita com trigo sarraceno (soba) no ano passado. Voltou agora, um ano depois do terremoto que destruiu a regi\u00e3o onde ele vive e tem seu restaurante. Lumi Toyoda falou um pouco da etiqueta\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0990.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3113,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/03\/26\/shojin-ryori\/","url_meta":{"origin":3126,"position":3},"title":"Shojin Ryori","date":"Mar\u00e7o 26, 2011","format":false,"excerpt":"Confesso que, do que leio, vejo ou como, pouca coisa tem realmente surpreendido. Talvez seja coisa da idade, talvez seja porque vi algo parecido em outro lugar ou talvez seja s\u00f3 excesso de caf\u00e9 mesmo. No entanto, eu estava muito curiosa a respeito da Shojin Ryori e sobre o que\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5984.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4784,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/04\/13\/shizuko-yasumoto\/","url_meta":{"origin":3126,"position":4},"title":"Shizuko Yasumoto","date":"Abril 13, 2012","format":false,"excerpt":"Quem leu o Paladar ontem soube que conheci a senhora Shizuko Yasumoto, \u00a0professora de culin\u00e1ria japonesa e autora de livros a respeito. Para quem n\u00e3o leu ontem, aqui est\u00e1 a vers\u00e3o digital: http:\/\/www.estadao.com.br\/noticias\/suplementos%20paladar,tres-nipo-brasileiras-sete-sustos-e-cara-ralado,4925,0.htm Eu conhecia o livro dela sobre cozinha regional japonesa, que ganhei de presente (ser\u00e1 que posso dizer\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0995.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8144,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/02\/16\/milk-shoku-pan\/","url_meta":{"origin":3126,"position":5},"title":"Milk Shoku Pan","date":"Fevereiro 16, 2015","format":false,"excerpt":"Um amigo passou um link de um artigo estrangeiro, falando do p\u00e3o de forma com leite japon\u00eas. Parece que os p\u00e3es japoneses est\u00e3o agradando pessoas de outros pa\u00edses. No caso dos p\u00e3es de forma, entendo completamente. S\u00e3o p\u00e3es macios e \u00famidos, mas que n\u00e3o esfarelam, s\u00e3o \u00f3timos para sandu\u00edches ou\u2026","rel":"","context":"In &quot;Culin\u00e1ria japonesa&quot;","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5459.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3126"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3128,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3126\/revisions\/3128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}