{"id":3193,"date":"2011-05-01T21:30:43","date_gmt":"2011-05-02T00:30:43","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3193"},"modified":"2012-01-02T21:07:58","modified_gmt":"2012-01-03T00:07:58","slug":"mexilhoes-assados-com-farofa-de-alho-e-salsa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/05\/01\/mexilhoes-assados-com-farofa-de-alho-e-salsa\/","title":{"rendered":"Mexilh\u00f5es Assados com Farofa de Alho e Salsa"},"content":{"rendered":"
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Eu admito que tenho resist\u00eancia em provar algumas coisas novas. J\u00e1 fui pior, ando arriscando bem mais. Quando crian\u00e7a, meus pais ganharam mexilh\u00f5es. Embora tivesse visto foto deles em alguma revista, n\u00e3o me interessei por eles. Pior, o cheiro deles cozido desagradou e recusei a provar o arroz de mexilh\u00f5es que eles comeram com tanto gosto. E passei outros vinte e tantos anos sem comer mexilh\u00f5es.<\/p>\n

Uma noite jantei em um restaurante especializado em comida espanhola. Minha amiga pediu os mexilh\u00f5es assadas. Cobertos com a farofa, encobriram a apar\u00eancia que para mim era preocupante. E passei a gostar deles. \u00c9 uma receita muito simples. Comemos como entrada naquela noite e ontem, meio que sem apetite, s\u00f3 comemos isso e nada mais no jantar.<\/p>\n

Para uma bandeja de mexilh\u00f5es em meia casca, usei 2 p\u00e3es secos, 1 dente de alho, 2 colheres de salsa picada, sal, pimenta-do-reino e muito azeite.<\/p>\n

Esfarelei os p\u00e3es. N\u00e3o me preocupei em ralar fino, cortei em rodelas finas e amassei com as m\u00e3os. Fritei o alho em azeite, em fogo baixo, at\u00e9 dourar levemente. Despejei sobre a farinha de p\u00e3o, juntei salsa, temperei com sal e pimenta-do-reino. Coloquei quase uma colher de sopa (rasa) sobre cada mexilh\u00e3o.<\/p>\n

Levei ao forno bem quente at\u00e9 dourar levemente. Depois foi s\u00f3 comer com gotas de pimenta cumari ou de lim\u00e3o.<\/p>\n

Para facilitar, soltei os mexilh\u00f5es das cascas passando uma faquinha por baixo. Como n\u00e3o tinha p\u00e3o velho, sequei-os no microondas; alguns minutos na pot\u00eancia m\u00e1xima bastam para desidrat\u00e1-los.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Eu admito que tenho resist\u00eancia em provar algumas coisas novas. J\u00e1 fui pior, ando arriscando bem mais. Quando crian\u00e7a, meus pais ganharam mexilh\u00f5es. Embora tivesse visto foto deles em alguma revista, n\u00e3o me interessei por eles. Pior, o cheiro … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3194,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[50,20,35,256],"tags":[131],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6055.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Pv","jetpack-related-posts":[{"id":168,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/12\/23\/panko\/","url_meta":{"origin":3193,"position":0},"title":"Panko","date":"Dezembro 23, 2007","format":false,"excerpt":"Tonkatsu, croquetes, menchi katsu, kushi katsu... Os empanados japoneses s\u00e3o ligeiramente diferentes dos nossos. A come\u00e7ar pela farinha de rosca. 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