{"id":3212,"date":"2011-05-17T22:53:32","date_gmt":"2011-05-18T01:53:32","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3212"},"modified":"2012-01-02T21:07:55","modified_gmt":"2012-01-03T00:07:55","slug":"xarope-de-yuzu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/05\/17\/xarope-de-yuzu\/","title":{"rendered":"Xarope de Yuzu"},"content":{"rendered":"
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Ganhei alguns yuzus neste final de semana. J\u00e1 est\u00e3o aparecendo nas mercearias de produtos orientais e em algumas bancas de feira. A maioria n\u00e3o se interessa por esse citrino, de apar\u00eancia rugosa, alguns s\u00e3o pequenos, pouco maiores que um lim\u00e3o cravo. Na culin\u00e1ria japonesa \u00e9 utilizado de v\u00e1rias maneiras, tanto a casca quanto o suco, que \u00e9 bem \u00e1cido. O aroma \u00e9 bastante caracter\u00edstico, que lembra um pouco o grapefruit.<\/p>\n

Com o frio que anda fazendo, resolvi fazer um xarope com a polpa. Dizem que o yuzu ajuda a aquecer o corpo\u00a0 e esse xarope tenho dilu\u00eddo em \u00e1gua quente e tomado \u00e0 noite. Mas se estiver com calor, misture com \u00e1gua mineral com g\u00e1s ou prepare um drinque. \u00c9 doce, \u00e1cido e amargo.\u00a0 \u00c9 bem interessante.<\/p>\n

4 polpas de yuzu<\/p>\n

400 gramas de a\u00e7\u00facar cristal<\/p>\n

400 ml de \u00e1gua<\/p>\n

Um pouco de mel, para dar um aroma extra e uma cor mais dourada<\/p>\n

Cozinhe as polpas de yuzu com \u00e1gua e a\u00e7\u00facar, amassando ligeiramente com uma colher de pau, at\u00e9 o caldo come\u00e7ar a engrossar. Adicione mel \u00e0 gosto, misture e desligue o fogo. Coe e guarde em um pote ou vidro.<\/p>\n

Para consumir, misture cerca de 2 colheres de sopa desse xarope em 150 ml de \u00e1gua quente.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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A maioria n\u00e3o se interessa por esse citrino, de apar\u00eancia rugosa, alguns s\u00e3o pequenos, pouco maiores que um … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[6,15,16,256],"tags":[102],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Xarope-de-Yuzu.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-PO","jetpack-related-posts":[{"id":9433,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/05\/17\/yuzu-de-varias-formas\/","url_meta":{"origin":3212,"position":0},"title":"Yuzu de V\u00e1rias Formas","date":"Maio 17, 2017","format":false,"excerpt":"Yuzu \u00e9 um lim\u00e3o que tem cheiro entre lim\u00e3o, tangerina e grapefruit. 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