{"id":3290,"date":"2011-06-12T21:52:31","date_gmt":"2011-06-13T00:52:31","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3290"},"modified":"2012-01-02T21:03:32","modified_gmt":"2012-01-03T00:03:32","slug":"soft-france-sofuto-furansu-pan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/06\/12\/soft-france-sofuto-furansu-pan\/","title":{"rendered":"Soft France (Sofuto Furansu Pan)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Fiz esse p\u00e3o hoje. \u00c9 um p\u00e3o franc\u00eas sem aquela c\u00f4dea crocante. Ele fica mais macio, claro. E como meu forno \u00e9 simples, sem a op\u00e7\u00e3o de assar com vapor, essa \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o de um p\u00e3ozinho bom para comer com manteiga ou at\u00e9 mesmo num sandu\u00edche.<\/p>\n

600 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

6 gramas de melhorador<\/p>\n

9 gramas (3 colheres de ch\u00e1) de fermento biol\u00f3gico instant\u00e2neo seco<\/p>\n

6 gramas de sal (cerca de 2 colheres de ch\u00e1)<\/p>\n

15 gramas de a\u00e7\u00facar (cerca de 3 colheres de sopa rasas)<\/p>\n

\u00c1gua morna<\/p>\n

Misturei todos os ingredientes secos. Fui adicionando \u00e1gua e misturando, sovando, at\u00e9 formar uma massa bem macia, quase pegajosa. Na verdade usei uma batedeira com os ganchos para massas pesadas.<\/p>\n

Cobri e deixei descansando at\u00e9 dobrar de volume.<\/p>\n

Dividi em por\u00e7\u00f5es com cerca de 60 gramas cada. Formei bolas, esticando a massa e juntando as pontas para baixo.<\/p>\n

Deixei crescer novamente. Passei a parte de cima em farinha e com as costas de uma faca, fiz marcas, quase dividindo o p\u00e3o no meio.<\/p>\n

Deixei crescer mais um pouco enquanto esquentava o forno bem quente.<\/p>\n

Assei em forno quente at\u00e9 dourar ligeiramente.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Fiz esse p\u00e3o hoje. \u00c9 um p\u00e3o franc\u00eas sem aquela c\u00f4dea crocante. Ele fica mais macio, claro. E como meu forno \u00e9 simples, sem a op\u00e7\u00e3o de assar com vapor, essa \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o de um p\u00e3ozinho bom para … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3291,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[26,256],"tags":[111],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6212.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-R4","jetpack-related-posts":[{"id":5381,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/10\/28\/shui-jiao-bao-ou-paes-no-vapor-feitos-na-chapa\/","url_meta":{"origin":3290,"position":0},"title":"Shui Jiao Bao ou P\u00e3es no Vapor Feitos na Chapa","date":"Outubro 28, 2012","format":false,"excerpt":"P\u00e3o frito \u00e9 uma del\u00edcia. 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