{"id":3363,"date":"2011-07-08T21:36:47","date_gmt":"2011-07-09T00:36:47","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3363"},"modified":"2012-01-02T21:03:13","modified_gmt":"2012-01-03T00:03:13","slug":"sweet-potato-suito-potato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/07\/08\/sweet-potato-suito-potato\/","title":{"rendered":"Sweet Potato (Suito Potato)"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/p>\n

Com esse nome, esse doce s\u00f3 poderia ser feito com batata-doce. Trata-se de um pur\u00ea de batata-doce que \u00e9 levado ao forno para dourar. Pode ser comido quente, morno ou frio. Com ou sem calda, mel ou xarope de bordo. Muitas vezes \u00e9 assado dentro das cascas da pr\u00f3pria batata-doce. No entanto, como eu usei duas batatas grandes, achei melhor fazer por\u00e7\u00f5es menores, em forminhas de alum\u00ednio. Via desse doce em padarias e lojas de conveni\u00eancia. N\u00e3o me lembro de ter visto em restaurantes. Talvez porque n\u00e3o seja visto como sobremesa e sim como um acompanhamento para o ch\u00e1.<\/p>\n

500 gramas de batata-doce assada e passada pela peneira (encontrei uma batata muito amarela e que assada, ficou bem seca)<\/p>\n

50 gramas de manteiga derretida<\/p>\n

200 gramas de creme de leite<\/p>\n

1 gema<\/p>\n

100 a 110 gramas de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n

Baunilha \u00e0 gosto<\/p>\n

Gema para pincelar e um pouco de gergelim preto<\/p>\n

Misture tudo em uma tigela, at\u00e9 ficar bem homog\u00eaneo. Fiz montinhos em formato piramidal nas forminhas, mas se preferir, use um saco de confeiteiro e um bico de pitanga. Ou recheia as cascas das batatas-doces.<\/p>\n

Pincele com gema, polvilhe gergelim preto e leve ao forno bem quente, at\u00e9 dourar.<\/p>\n

PS: N\u00e3o asse as batatas no microondas. O sabor fica pior, a do\u00e7ura se vai. \u00c9 bem melhor assar no forno, embrulhadas em papel alum\u00ednio. N\u00e3o bata as batatas no processador de alimentos. Elas ficam pegajosas, borrachudas. \u00c9 melhor usar um passaverdura ou peneira. D\u00e1 mais trabalho, mas a textura \u00e9 bem melhor.<\/p>\n

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[Translate] Com esse nome, esse doce s\u00f3 poderia ser feito com batata-doce. Trata-se de um pur\u00ea de batata-doce que \u00e9 levado ao forno para dourar. Pode ser comido quente, morno ou frio. Com ou sem calda, mel ou xarope de … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3364,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,18,256],"tags":[107,168,85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6291.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Sf","jetpack-related-posts":[{"id":2980,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/01\/10\/warabi-mochi\/","url_meta":{"origin":3363,"position":0},"title":"Warabi Mochi","date":"Janeiro 10, 2011","format":false,"excerpt":"\"Warabiii mochi, warabiii mochi, tsumetakute, oishii desu yo.\" Eu ouvia essa toada no final das tardes de ver\u00e3o do Jap\u00e3o, no bairro de Nakano machi, em Hamamatsu (Shizuoka). 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