{"id":345,"date":"2008-04-03T07:49:43","date_gmt":"2008-04-03T10:49:43","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=345"},"modified":"2012-01-04T16:57:51","modified_gmt":"2012-01-04T19:57:51","slug":"hina-arare-pipoca-de-arroz-seco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/04\/03\/hina-arare-pipoca-de-arroz-seco\/","title":{"rendered":"Hina Arare (Pipoca de Arroz Seco)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"Hina<\/p>\n

As pipocas de arroz s\u00e3o muito populares. No entanto, o arroz expandido \u00e9 imposs\u00edvel de fazer em casa. Exige um equipamento caro, onde o arroz \u00e9 submetido a press\u00e3o e s\u00fabita descompress\u00e3o, fazendo com que ele se expanda. Esse equipamento \u00e9 chamado de canh\u00e3o de pipoca e comentei aqui<\/a>.<\/p>\n

No entanto, no Jap\u00e3o, existe um doce feito com arroz que se assemelha \u00e0 pipoca de arroz expandido. A diferen\u00e7a \u00e9 que o arroz \u00e9 seco e frito. \u00c9 chamado de Hina Arare porque costuma estar presente na festa das bonecas (Hina Matsuri), ou dia das meninas. A pipoca ganha cores alegres e variadas. Antigamente (trinta anos ou mais), faz\u00edamos em casa. Mas, enfim, fiquei adulta, nada de crian\u00e7as em casa e a quantidade de gordura me assusta.<\/p>\n

A receita que segue \u00e9 da All About<\/a>.<\/p>\n

1 por\u00e7\u00e3o de arroz branco, cozido<\/p>\n

\u00d3leo, o quanto baste<\/p>\n

Calda de a\u00e7\u00facar:<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

30 gramas de \u00e1gua<\/p>\n

Corante aliment\u00edcio<\/p>\n

Pegue o arroz cozido, coloque-o em uma peneira e lave-o, para que os gr\u00e3os se soltem uns dos outros. Espalhe em uma peneira maior e seque, at\u00e9 ficar duro. Isso pode levar um dia ou mais. Esse arroz seco pode ser guardado em um saco pl\u00e1stico por um bom tempo, em local seco.<\/p>\n

Aque\u00e7a o \u00f3leo a 180 – 190 graus (bem quente) e despeje uma pequena por\u00e7\u00e3o de arroz. Ele imediatamente vai se expandir. Retire com uma escumadeira e escorra. Tenha cuidado de n\u00e3o queimar a pipoca.<\/p>\n

Coloque a \u00e1gua e o a\u00e7\u00facar numa panela e leve ao fogo at\u00e9 engrossar ligeiramente. Junte de 2 1\/2 a 3 x\u00edcaras de pipoca de arroz e misture,\u00a0 at\u00e9 que ela fique solta e seca. Retire da panela, espalhe e deixe esfriar. Se quiser colorida, adicione um pouco de corante \u00e0 calda.<\/p>\n

Se n\u00e3o for consumir logo, mantenha em potes bem fechados.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] As pipocas de arroz s\u00e3o muito populares. No entanto, o arroz expandido \u00e9 imposs\u00edvel de fazer em casa. Exige um equipamento caro, onde o arroz \u00e9 submetido a press\u00e3o e s\u00fabita descompress\u00e3o, fazendo com que ele se expanda. 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