{"id":3456,"date":"2011-07-31T15:34:03","date_gmt":"2011-07-31T18:34:03","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3456"},"modified":"2011-07-31T15:34:03","modified_gmt":"2011-07-31T18:34:03","slug":"curtas-da-semana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/07\/31\/curtas-da-semana\/","title":{"rendered":"Curtas da Semana"},"content":{"rendered":"
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Fui ao workshop da Ana, Mara e Neide sobre inv\u00f3lucros. Folha de bananeira, palha de milho, a fava do jatob\u00e1 e outros tantos pacotinhos. Cozinharam milho, massa de mandioca, peixe, camar\u00e3o, banana, maracuj\u00e1, feij\u00e3o fradinho. Nina Horta estava l\u00e1 e, para minha surpresa, s\u00f3 percebi que o Luis Fernando Ver\u00edssimo estava quase do meu lado, saiu encolhido da sala. Conversei um pouco com a Cenia Salles do Slow Food Brasil, a Mari Hirata, a Betty Kovesi, o Paulo Machado, Carlos Bertollazi, Benny Novak e o Nelo Linguanotto da Bombay, que estava com stand l\u00e1. Certamente voc\u00eas poder\u00e3o ler muito mais no site do Estad\u00e3o. S\u00f3 n\u00e3o fiquei mais porque ainda estou sentindo um pouco de dor nas costas.<\/p>\n

No Facebook poder\u00e3o conferir as fotos da Doce Tarde,<\/a> promovida pela Doce Menor, onde fui aprender sobre ado\u00e7antes. E ainda preciso aprender muito mais, trabalhar com eles n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples quanto substituir o a\u00e7\u00facar, ando lendo um bocado. Aguardem.<\/p>\n

Fiquei sabendo que a aula da Mari Hirata no dia 8, sobre fermentados (miso, natto, kimchi) j\u00e1 est\u00e1 lotada. E que tudo est\u00e1 indo bem quanto ao koji utilizado.<\/p>\n

E quem quiser acompanhar o meu dia-a-dia, tamb\u00e9m pode me ler no twitter: http:\/\/twitter.com\/marisaono<\/a><\/p>\n

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[Translate] Fui ao workshop da Ana, Mara e Neide sobre inv\u00f3lucros. Folha de bananeira, palha de milho, a fava do jatob\u00e1 e outros tantos pacotinhos. Cozinharam milho, massa de mandioca, peixe, camar\u00e3o, banana, maracuj\u00e1, feij\u00e3o fradinho. Nina Horta estava l\u00e1 … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3457,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6412.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-TK","jetpack-related-posts":[{"id":8442,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/09\/18\/kakiague-de-milho-verde\/","url_meta":{"origin":3456,"position":0},"title":"Kakiague de Milho Verde","date":"Setembro 18, 2015","format":false,"excerpt":"Ou tomorokoshi kakiage. \u00c9 cozinha contempor\u00e2nea japonesa. H\u00e1 algum tempo ouvi dizer que era um prato bem comum em determinada prov\u00edncia japonesa mas n\u00e3o me lembro qual. 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