{"id":3465,"date":"2011-08-06T11:19:04","date_gmt":"2011-08-06T14:19:04","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3465"},"modified":"2012-01-02T21:03:03","modified_gmt":"2012-01-03T00:03:03","slug":"bolinho-dourado-diet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/08\/06\/bolinho-dourado-diet\/","title":{"rendered":"Bolinho Dourado Diet"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Andei experimentando umas receitas de bolos diet e confesso que n\u00e3o fiquei muito satisfeita. Um ficou pesado, borrachudo. Outro, quase virou um bom-bocado, cremoso. Esse que fiz ficou mais para um p\u00e3o-de-l\u00f3.<\/p>\n

3 ovos inteiros<\/p>\n

8 gramas de ado\u00e7ante culin\u00e1rio<\/p>\n

2 colheres de sopa de \u00f3leo (usei canola)<\/p>\n

90 gramas de farinha de trigo peneirada<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 rasa de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Escolha uma tigela, de prefer\u00eancia de metal, que encaixe em uma panela. Coloque \u00e1gua suficiente para tocar no fundo dessa tigela com \u00e1gua e leve ao fogo.<\/p>\n

Bata os ovos at\u00e9 espumarem. Adicione o ado\u00e7ante enquanto bate.<\/p>\n

Quando a \u00e1gua estiver bem quente, com o fundo da panela cheia de bolhinhas, coloque a tigela de ovos dentro. Bata sem parar, com vontade (eu uso batedeira el\u00e9trica, daquelas pequenas, de m\u00e3o) at\u00e9 os ovos crescerem bem, ficarem claros e firmes. Retire da \u00e1gua, junte a farinha peneirada e o fermento em p\u00f3. Se quiser, aromatize com baunilha, raspas de lim\u00e3o, laranja, etc.<\/p>\n

Coloque \u00e0s colheradas em 12 forminhas forradas com forminhas de papel e leve ao forno em temperatura alta. Bolos sem a\u00e7\u00facar tendem a ficar secos, ent\u00e3o \u00e9 preciso assa-los r\u00e1pido. N\u00e3o v\u00e3o ficar dourados, ent\u00e3o \u00e9 preciso prestar aten\u00e7\u00e3o e tirar do forno quando ficam cozidos.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Assim, j\u00e1 serviriam para um lanche. Mas achei que ficaram um pouco secos e queria dar mais sabor. Lembrei de um bolinho passado em calda de maracuj\u00e1, mas n\u00e3o tinha em casa. Ent\u00e3o optei por gelatina diet. No caso, sabor abacaxi.<\/p>\n

Prepare a gelatina conforme as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Passe\u00a0 cada bolinho pela gelatina, molhando cada lado, inclusive as laterais. Passe no coco ralado seco (olhe na embalagem para ter certeza que n\u00e3o \u00e9 ado\u00e7ado). Se comidos imediatamente, ser\u00e3o molhadinhos. Se deixar, o coco vai grudar bem no bolinho e tamb\u00e9m fica bom. A gelatina vai dar um sabor extra e n\u00e3o vai endurecer o bolinho, n\u00e3o. Claro que pode ser usado outro sabor, fica a crit\u00e9rio.<\/p>\n

Mais uma coisa sobre produtos diet: tome cuidado com o fermento. D\u00ea prefer\u00eancia aos que contenham pirofosfato de s\u00f3dio. S\u00e3o mais eficientes que os que s\u00f3 usam bicarbonato de s\u00f3dio.<\/p>\n

Algumas receitas do blog podem ser adaptadas para diab\u00e9ticos. No caso do Choux<\/a>, por exemplo, substitua o creme do recheio por um feito com pudim diet (baunilha ou caramelo), substituindo at\u00e9 metade do leite por creme de leite.\u00a0 No Choux-prise<\/a> tamb\u00e9m.\u00a0 O Sweet Potato<\/a> \u00e9 outro doce que pode ser adaptado. Claro que, no caso dos diab\u00e9ticos, \u00e9 melhor conversar primeiro com o m\u00e9dico e o nutricionista para ver o que e quanto pode ser consumido.<\/p>\n

E eu vou dar um tempo no assunto diet por uns dias. Mas volto \u00e0s receitas sem a\u00e7\u00facar daqui um tempo.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Andei experimentando umas receitas de bolos diet e confesso que n\u00e3o fiquei muito satisfeita. Um ficou pesado, borrachudo. Outro, quase virou um bom-bocado, cremoso. Esse que fiz ficou mais para um p\u00e3o-de-l\u00f3. 3 ovos inteiros 8 gramas de ado\u00e7ante … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3466,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[254,18,256],"tags":[54],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6453.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-TT","jetpack-related-posts":[{"id":3459,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/07\/31\/flan-diet-de-baunilha-com-geleia-de-damasco\/","url_meta":{"origin":3465,"position":0},"title":"Flan Diet de Baunilha com Gel\u00e9ia de Damasco","date":"Julho 31, 2011","format":false,"excerpt":"Esse flan ficou com uma cor bem amarela porque usei ovos caipiras. Se forem ovos de granja, comuns, ir\u00e3o ficar muito mais claros. Reduzi calorias usando 2 claras no lugar de 2 ovos. E lembre-se: doces feitos com ado\u00e7ante duram menos, mesmo na geladeira. Isso porque o a\u00e7\u00facar \u00e9 um\u2026","rel":"","context":"In "Diet"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6379.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8759,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/12\/01\/semifreddo-de-manga\/","url_meta":{"origin":3465,"position":1},"title":"Semifreddo de Manga","date":"Dezembro 1, 2015","format":false,"excerpt":"Semifreddo \u00e9 gelado mas d\u00e1 para ser chamado de sorvete? Para mim, est\u00e1 mais para uma mousse congelada. \u00c9 uma sobremesa aerada, feita com ovos (vi algumas vers\u00f5es s\u00f3 com claras) e muito creme de leite batido, por isso n\u00e3o fica duro, como um picol\u00e9. 3 ovos 2 gemas 220\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0262.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3960,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/01\/01\/mousse-de-chocolate-e-cafe\/","url_meta":{"origin":3465,"position":2},"title":"Mousse de Chocolate e Caf\u00e9","date":"Janeiro 1, 2012","format":false,"excerpt":"Esta \u00e9 a primeira receita de 2012: uma receita doce, mas sem exageros, rica, elegante e simples. Essa mousse tem uma textura interessante. \u00c9 aerada mas n\u00e3o \u00e9 muito \"espumosa\", pelo contr\u00e1rio, \u00e9 uma mousse mais firme. Usei chocolate 70% da Callebaut, que ganhei (desculpe-me, esqueci o nome!) do pessoal\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0518.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5241,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/09\/29\/tofu-rare-cheese-cake-diet\/","url_meta":{"origin":3465,"position":3},"title":"Tofu Rare Cheese Cake Diet","date":"Setembro 29, 2012","format":false,"excerpt":"Bem, acho que todo mundo j\u00e1 fez um tofu cheese cake. Agora posso dar a minha vers\u00e3o. Para quem me acompanha no Facebook, sabe que estou de dieta. N\u00e3o deixei de comer nada, mas estou reduzindo por\u00e7\u00f5es e procurando fazer refei\u00e7\u00f5es mais leves. Nesse caso, cortei todo a\u00e7\u00facar. Esse cheese\u2026","rel":"","context":"In "Diet"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0899.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7933,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/10\/23\/pomme-dauphine\/","url_meta":{"origin":3465,"position":4},"title":"Pomme Dauphine","date":"Outubro 23, 2014","format":false,"excerpt":"Porqu\u00ea as coisas entram e saem de moda? Quando uma receita vira \"cafona\"? Creio que \u00e9 por conta da natureza humana, t\u00e3o vol\u00favel. Queremos o novo, sempre a novidade. Mas depois de algum tempo bate a nostalgia, a vontade de reviver algum momento passado (quer tenha vivido ele ou n\u00e3o,\u2026","rel":"","context":"In "acompanhamento"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5118.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3562,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/08\/23\/rare-cheese-cake-diet\/","url_meta":{"origin":3465,"position":5},"title":"Rare Cheese Cake Diet","date":"Agosto 23, 2011","format":false,"excerpt":"A primeira vez que provei essa sobremesa, fiquei surpresa com a leveza. O creme desaparecia na boca. N\u00e3o \u00e9 do tipo de cheese cake que estamos acostumados a ver por a\u00ed. \u00c9 uma mousse de queijo, com um toque de baunilha sobre um fundo. No Jap\u00e3o usam um disco fino\u2026","rel":"","context":"In "Diet"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_6354.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3465"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3465"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3465\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3469,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3465\/revisions\/3469"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3466"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3465"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3465"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3465"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}