{"id":3712,"date":"2011-10-17T06:54:37","date_gmt":"2011-10-17T09:54:37","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3712"},"modified":"2011-10-17T06:54:37","modified_gmt":"2011-10-17T09:54:37","slug":"broto-de-bambu-canico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/10\/17\/broto-de-bambu-canico\/","title":{"rendered":"Broto de Bambu Cani\u00e7o"},"content":{"rendered":"
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Eu andava reclamando com as paredes a falta de chuva. Tudo tem seu tempo e neste ano as chuvas demoraram a chegar. Isso significa que cultivos atrasaram – n\u00e3o s\u00f3 aqui em casa, que a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena – e colheitas tamb\u00e9m. Sem \u00e1gua, bambu n\u00e3o brota.<\/p>\n

Finalmente comemos os primeiros brotos de bambu, colhidos no s\u00edtio de uma amiga. S\u00e3o daqueles bambus que o pessoal costuma fazer vara de pesca, fino e comprido. E que s\u00e3o os meus favoritos.<\/p>\n

Tenho recebido e-mails e coment\u00e1rios a respeito de como tirar o amargor de brotos de bambu. Bem, esse tipo em especial, s\u00f3 precisa ser fervido e cozido. O tempo varia, mas esse a\u00ed quase n\u00e3o tem amargor.<\/p>\n

Depois de cozido, aguenta bons dias de na geladeira, em pote cheio de \u00e1gua. Troque a \u00e1gua todos os dias.<\/p>\n

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[Translate] Eu andava reclamando com as paredes a falta de chuva. Tudo tem seu tempo e neste ano as chuvas demoraram a chegar. Isso significa que cultivos atrasaram – n\u00e3o s\u00f3 aqui em casa, que a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 pequena – … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[16,17],"tags":[85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0635.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-XS","jetpack-related-posts":[{"id":6603,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/10\/08\/comecou-a-safra-de-broto-de-bambu\/","url_meta":{"origin":3712,"position":0},"title":"Come\u00e7ou a Safra de Broto de Bambu","date":"Outubro 8, 2013","format":false,"excerpt":"As chuvas vieram e com elas os primeiros brotos de bambu. Podem conferir na feira. 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