{"id":3810,"date":"2011-11-13T15:49:42","date_gmt":"2011-11-13T18:49:42","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3810"},"modified":"2011-11-13T15:49:42","modified_gmt":"2011-11-13T18:49:42","slug":"casa-boa-mesa-paulo-franco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/11\/13\/casa-boa-mesa-paulo-franco\/","title":{"rendered":"Casa Boa Mesa – Paulo Franco"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

No s\u00e1bado foi a vez do chef Paulo Franco (Nareng). Eu n\u00e3o o conhecia, mas conversamos durante o coquetel da segunda-feira. Ele fez uma polenta de semolina (coisa que eu adoro e, para minha surpresa, muitos que estavam na aula n\u00e3o conheciam) com lombo de cordeiro. Explicou que a cozinha dele era muito simples e que evitava usar muitos ingredientes.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Quem n\u00e3o foi perdeu uma aula divertida, ele tem um \u00f3timo humor. E tamb\u00e9m perdeu uma conversa gostosa \u00a0sobre a cozinha da Sardenha.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

E ainda no final teve canolli com raspas de lim\u00e3o e chocolate. Ambos os pratos foram acompanhados de cerveja puro malte \u00a0Karavelle. E para quem pensa que cerveja n\u00e3o acompanha bem doces, \u00e9 melhor ir mudando de id\u00e9ia.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] No s\u00e1bado foi a vez do chef Paulo Franco (Nareng). Eu n\u00e3o o conhecia, mas conversamos durante o coquetel da segunda-feira. Ele fez uma polenta de semolina (coisa que eu adoro e, para minha surpresa, muitos que estavam na … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[98],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0245.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Zs","jetpack-related-posts":[{"id":7453,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/05\/31\/resumo-da-semana-aulas-encontro-de-blogueiros-e-dor-nas-costas\/","url_meta":{"origin":3810,"position":0},"title":"Resumo da Semana: Aulas, Encontro de Blogueiros e Dor nas Costas","date":"Maio 31, 2014","format":false,"excerpt":"Pois \u00e9, n\u00e3o escrevi a semana toda. Sofri um pequeno acidente, nada grave, mas acabei machucando as costas e reavivou uma les\u00e3o antiga.\u00a0Muita dor em determinadas posi\u00e7\u00f5es, est\u00f4mago um pouco irritado por conta do analg\u00e9sico. Uma semana depois, estou um pouco melhor. Ainda n\u00e3o posso dizer onde nem quando, mas\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4524.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":6009,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/05\/06\/7o-paladar-cozinha-do-brasil\/","url_meta":{"origin":3810,"position":1},"title":"7\u00ba Paladar - Cozinha do Brasil","date":"Maio 6, 2013","format":false,"excerpt":"Em primeiro lugar, preciso agradecer ao jornal O Estado de S\u00e3o Paulo, \u00e0 reda\u00e7\u00e3o do Paladar e \u00e0 Lucia Faria Assessoria em Comunica\u00e7\u00e3o que possibilitaram que eu pudesse assistir a v\u00e1rias aulas nesse grande evento da gastronomia brasileira. Este ano n\u00e3o vou publicar muitas fotos aqui no blog. Quem quiser\u2026","rel":"","context":"In "cotidiano"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2129.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4784,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/04\/13\/shizuko-yasumoto\/","url_meta":{"origin":3810,"position":2},"title":"Shizuko Yasumoto","date":"Abril 13, 2012","format":false,"excerpt":"Quem leu o Paladar ontem soube que conheci a senhora Shizuko Yasumoto, \u00a0professora de culin\u00e1ria japonesa e autora de livros a respeito. Para quem n\u00e3o leu ontem, aqui est\u00e1 a vers\u00e3o digital: http:\/\/www.estadao.com.br\/noticias\/suplementos%20paladar,tres-nipo-brasileiras-sete-sustos-e-cara-ralado,4925,0.htm Eu conhecia o livro dela sobre cozinha regional japonesa, que ganhei de presente (ser\u00e1 que posso dizer\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0995.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4883,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/05\/20\/paladar-cozinha-do-brasil\/","url_meta":{"origin":3810,"position":3},"title":"Paladar - Cozinha do Brasil","date":"Maio 20, 2012","format":false,"excerpt":"N\u00e3o \u00e9 uma not\u00edcia nova, mas ainda n\u00e3o comentei. Nos dias 29,30 de junho e 1 de julho vai ser realizado uma s\u00e9rie de aulas, palestras e \u00a0degusta\u00e7\u00f5es nas salas do hotel Grand Hyatt, em S\u00e3o Paulo. No ano passado, a Neide Rigo, do Come-se, levou um grupo para fora\u2026","rel":"","context":"With 1 comment","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":7848,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/09\/21\/8-paladar-cozinha-do-brasil\/","url_meta":{"origin":3810,"position":4},"title":"8\u00b0 Paladar - Cozinha do Brasil","date":"Setembro 21, 2014","format":false,"excerpt":"Este ano assisti a poucas aulas e palestras no Paladar. Foram s\u00f3 quatro. Mas ainda assim foram muito proveitosas. Ali\u00e1s, \u00e9 sempre bom ouvir o que bons cozinheiros t\u00eam para dizer. S\u00e3o pessoas curiosas, que buscam informa\u00e7\u00e3o, ingredientes, pesquisam, t\u00eam experi\u00eancias e viv\u00eancias. Agenor Maia, Helena Rizzo e Rodrigo Oliveira\u2026","rel":"","context":"In "Lugares"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5068.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":7069,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2014\/01\/31\/na-cozinha-com-carlos-ribeiro\/","url_meta":{"origin":3810,"position":5},"title":"Na Cozinha com Carlos Ribeiro","date":"Janeiro 31, 2014","format":false,"excerpt":"Ontem estive no Na Cozinha do chef Carlos Ribeiro (Rua Haddock Lobo, 955, Jardins, tel.: 0\/xx\/11\/3063-5377). Tive uma longa conversa com ele, n\u00e3o o conhecia t\u00e3o bem, trocamos algumas palavras no Mesa ao Vivo. Ele contou-me sobre as viagens e pesquisa sobre a comida nipo-brasileira que rendeu o livro \"Culin\u00e1ria\u2026","rel":"","context":"In "Lugares"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_4068.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3810"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3810"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3810\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3815,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3810\/revisions\/3815"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}