{"id":3816,"date":"2011-11-13T16:18:58","date_gmt":"2011-11-13T19:18:58","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3816"},"modified":"2011-11-13T16:18:58","modified_gmt":"2011-11-13T19:18:58","slug":"casa-boa-mesa-o-barao-e-a-baronesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/11\/13\/casa-boa-mesa-o-barao-e-a-baronesa\/","title":{"rendered":"Casa Boa Mesa – O Bar\u00e3o e a Baronesa"},"content":{"rendered":"
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J\u00e1 falei que sempre aprendo alguma coisa com a Paula Labaki (Lena Labaki Catering)? Pois \u00e9. \u00a0Dessa vez ela fez uma gelatina de manjeric\u00e3o ultra verde, em uma caprese que ela me disse que seria “diferente”. O tomate virou pur\u00ea, o queijo virou sorvete e ainda levou renda de manjeric\u00e3o seco no forno e pelinha de tomate.<\/p>\n

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O Bar\u00e3o (na verdade, Alessandro Vieira, do Bar\u00e3o Gastronomia) fez um molho sem gordura com s\u00e1lvia e goma xantana. Os fil\u00e9s de cordeiro foram entremeados com presunto parma e colados com transgulaminase e acompanhado de mini cenouras, mini chuchus, gr\u00e3os de rom\u00e3 e tirinhas de batata. Tudo muito delicado e muito distinto.<\/p>\n

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No final ainda teve sorvete de a\u00e7afr\u00e3o com terra de chocolate. Para mim foi uma grande surpresa. N\u00e3o imaginava que sorvete de a\u00e7afr\u00e3o fosse t\u00e3o bom. A terra de chocolate parece terra mesmo, \u00e9 algo muito divertido de se ver e comer. Coisas da Paula.<\/p>\n

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E como foi a \u00faltima aula do dia, o clima foi de festa. A equipe toda relaxou no final e tomou uma tacinha de vinho.<\/p>\n

Para saber mais, acompanhe as p\u00e1ginas do Casa Cor no Facebook:<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/casacoroficial?sk=wall<\/a><\/p>\n

E a p\u00e1gina da Paula Labaki:<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=1820002162<\/a><\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] J\u00e1 falei que sempre aprendo alguma coisa com a Paula Labaki (Lena Labaki Catering)? Pois \u00e9. \u00a0Dessa vez ela fez uma gelatina de manjeric\u00e3o ultra verde, em uma caprese que ela me disse que seria “diferente”. O tomate virou … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3817,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[98],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0265.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-Zy","jetpack-related-posts":[{"id":3358,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/07\/06\/pao-de-tomate-e-manjericao\/","url_meta":{"origin":3816,"position":0},"title":"P\u00e3o de Tomate e Manjeric\u00e3o","date":"Julho 6, 2011","format":false,"excerpt":"Aqui em casa eu tenho um p\u00e9 de tomatinhos. Eles cresceram expontaneamente. N\u00e3o plantei e, para ser sincera, nem cuido. D\u00e3o sem pedir nada. 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J\u00e1 tinha gente comendo, mas tamb\u00e9m tinha\u2026","rel":"","context":"In "Lugares"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0028.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":3332,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/06\/26\/molho-de-tomate\/","url_meta":{"origin":3816,"position":2},"title":"Molho de Tomate","date":"Junho 26, 2011","format":false,"excerpt":"\u00c9 f\u00e1cil fazer um molho de tomate? Sim e n\u00e3o. O dif\u00edcil \u00e9 encontrar tomates gostosos, maduros. Neste final de semana achei tomates do tipo rasteiro, maduros e barato. Coloquei os tomates em \u00e1gua quente por alguns segundos, coloquei em \u00e1gua fria e retirei a pele. 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