{"id":3857,"date":"2011-11-22T21:01:10","date_gmt":"2011-11-23T00:01:10","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3857"},"modified":"2011-11-22T21:01:10","modified_gmt":"2011-11-23T00:01:10","slug":"felipe-cilli-paulo-machado-e-paula-labaki-no-boa-mesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/11\/22\/felipe-cilli-paulo-machado-e-paula-labaki-no-boa-mesa\/","title":{"rendered":"Felipe Cilli, Paulo Machado e Paula Labaki no Boa Mesa"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"\"<\/a><\/p>\n

Ontem foi dia de ver o Felipe Cilli do Piano Piano<\/a>\u00a0falar e fazer uma bisteca alla fiorentina.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Confesso que fiquei muito admirada com o tamanho da bisteca. Algo em torno de 500 gramas de carne com osso. E, segundo Felipe, \u00e9 uma por\u00e7\u00e3o individual!<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

A carne, excelente, foi servida com batatas r\u00fasticas assadas com alecrim, louro, alho e azeite. Felipe ainda sugeriu que provassem a carne com um pedacinho de alho negro. Adoraram.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Paulo Machado<\/a> fez uma entrada.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Figo assado com ricota, chantilly de queijo de cabra, presunto servindo de vela para o barquinho e emuls\u00e3o de aceto. E La Nave Va. E teve sorteio de azeites.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

E, por fim, foi a vez da Paula Labaki do Lena Labaki Catering<\/a> falar sobre a vida e sobre a t\u00e9cnica de defumar.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ela fez uma til\u00e1pia defumada, que serviu com feij\u00e3o-fradinho, cenourinhas e molho \u00e0 base de azeite, miso e alho negro. Eu, modestamente, contribu\u00ed com esses dois \u00faltimos ingredientes. \u00a0A cer\u00e2mica \u00e9 Muriqui.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ela tamb\u00e9m apresentou a sugest\u00e3o de partir em lascas e fazer uma salada.<\/p>\n

A programa\u00e7\u00e3o das pr\u00f3ximas aulas voc\u00ea encontra aqui:<\/p>\n

http:\/\/www.casacor.com.br\/casaboamesa\/programacao.htm<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Ontem foi dia de ver o Felipe Cilli do Piano Piano\u00a0falar e fazer uma bisteca alla fiorentina. Confesso que fiquei muito admirada com o tamanho da bisteca. Algo em torno de 500 gramas de carne com osso. 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