{"id":3922,"date":"2011-12-15T14:35:20","date_gmt":"2011-12-15T17:35:20","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=3922"},"modified":"2012-01-02T20:54:43","modified_gmt":"2012-01-02T23:54:43","slug":"konnyaku","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2011\/12\/15\/konnyaku\/","title":{"rendered":"Konnyaku"},"content":{"rendered":"
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Uma receita com konnyaku recebeu ontem mais de 500 visitas. N\u00e3o pude deixar de notar. Suponho que seja por conta da dieta do konnyaku (ou konjac, como andam publicando) que certa celebridade fez.<\/p>\n

A dieta do konnyaku n\u00e3o \u00e9 novidade l\u00e1 no Jap\u00e3o. J\u00e1 foi e j\u00e1 passou h\u00e1 muito tempo.<\/p>\n

O konnyaku \u00e9 uma gelatina feita a partir de uma batata. A batata \u00e9 cozida, triturada com muita \u00e1gua e adicionam soda c\u00e1ustica. O amido gelatiniza sob a a\u00e7\u00e3o de um \u00e1lcali. Ent\u00e3o ele \u00e9 moldado – em blocos, em bolas pequenas ou grandes ou extrudido, formando filamentos como um espaguete.<\/p>\n

O passo seguinte \u00e9 cozinhar em muita \u00e1gua e pronto. Essa gelatina pode durar mais de uma semana na geladeira, imerso em \u00e1gua. \u00c9 preciso trocar essa \u00e1gua todos os dias.<\/p>\n

Como essa gelatina fica com um cheiro de soda mesmo depois de lavado, sempre costumo cortar e aferventar antes de consumir.<\/p>\n

Quanto ao gosto, n\u00e3o tem, \u00e9 praticamente apenas textura. O konnyaku vai pegar o gosto do caldo onde foi cozido, \u00a0por exemplo. Como a consist\u00eancia \u00e9 um pouco r\u00edgida, exigindo mastiga\u00e7\u00e3o, d\u00e1 sensa\u00e7\u00e3o de saciedade. Tem poucas calorias e serve para estimular o tr\u00e2nsito intestinal.<\/p>\n

Por outro lado, tamb\u00e9m n\u00e3o alimenta. N\u00e3o cont\u00e9m vitaminas, nutrientes, \u00e9 praticamente \u00e1gua. Por isso, n\u00e3o d\u00e1 para comer s\u00f3 konnyaku.<\/p>\n

Por si s\u00f3 ele n\u00e3o vai emagrecer ningu\u00e9m. N\u00e3o tem nenhuma subst\u00e2ncia que v\u00e1 “derreter” gorduras. A \u00fanica coisa tem de positivo \u00e9 que talvez sinta menos fome.<\/p>\n

Quanto a dietas, confesso, eu tamb\u00e9m procuro saber de alguma maneira menos dolorosa de perder peso. Semana que vem vou experimentar esta aqui:<\/p>\n

http:\/\/g1.globo.com\/jornal-nacional\/noticia\/2011\/12\/dieta-de-apenas-dois-dias-na-semana-pode-ser-mais-eficaz-para-emagrecer.html<\/a><\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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