{"id":4534,"date":"2012-01-20T17:10:59","date_gmt":"2012-01-20T20:10:59","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4534"},"modified":"2012-02-05T08:27:09","modified_gmt":"2012-02-05T11:27:09","slug":"salada-de-vegetais-grelhados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/01\/20\/salada-de-vegetais-grelhados\/","title":{"rendered":"Salada de Vegetais Grelhados"},"content":{"rendered":"
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O ver\u00e3o \u00e9 uma \u00e9poca muito produtiva por aqui, gra\u00e7as aos esfor\u00e7os e conhecimentos da minha m\u00e3e. Eu ainda engatinho nessa tarefa de cuidar de uma horta. Quem sabe, aos 73 anos eu saiba um pouco mais.<\/p>\n

O fato \u00e9 que temos berinjela roxele (redonda, de um tom lil\u00e1s bonito), \u00a0aspargos, ab\u00f3bora, alho-porro, pimentas shishito, chingensai, mizuna, mostarda, milho, edamame, acelga de lyon, enfim, uma variedade muito boa de vegetais.<\/p>\n

Lembrei dessa salada de vegetais grelhados que comi h\u00e1 muito tempo. Fui aproveitando tudo que havia na geladeira ou \u00e0 m\u00e3o. Cortei berinjelas em meia-luas n\u00e3o muito finas, kabocha em fatias tamb\u00e9m n\u00e3o finas demais, piment\u00e3o amarelo em tiras grossas, tomates bem firmes em quartos e aspargos grossos pelo comprimento. Poderia ter usado abobrinhas, mas ainda n\u00e3o est\u00e3o produzindo. \u00a0Comi um prat\u00e3o. Ficaria bom com um assado.<\/p>\n

Tudo foi para a grelha, com uma leve pincelada de azeite, at\u00e9 dourar e ficar macio. Corte um alho-porro em tirinhas e fritei em bastante \u00f3leo at\u00e9 dourar e escorri sobre papel toalha.<\/p>\n

Temperei os vegetais grelhados com sal, azeite e vinagre. Acomodei em um prato e coloquei o alho-porro em cima, s\u00f3 para dar um toque de cor e textura \u00e0 salada.<\/p>\n

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[Translate] O ver\u00e3o \u00e9 uma \u00e9poca muito produtiva por aqui, gra\u00e7as aos esfor\u00e7os e conhecimentos da minha m\u00e3e. Eu ainda engatinho nessa tarefa de cuidar de uma horta. Quem sabe, aos 73 anos eu saiba um pouco mais. O fato … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4535,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[49,20,256,3],"tags":[85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0654.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1b8","jetpack-related-posts":[{"id":9865,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/09\/25\/enrolado-de-berinjela-nasubi-niku-maki\/","url_meta":{"origin":4534,"position":0},"title":"Enrolado de Berinjela (Nasubi Niku Maki)","date":"Setembro 25, 2018","format":false,"excerpt":"Os japoneses adoram enrolar fatias finas de carne em vegetais. 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