{"id":4561,"date":"2012-01-27T14:28:48","date_gmt":"2012-01-27T17:28:48","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4561"},"modified":"2012-01-30T19:56:17","modified_gmt":"2012-01-30T22:56:17","slug":"onde-comprar-wagyu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/01\/27\/onde-comprar-wagyu\/","title":{"rendered":"Onde Comprar Wagyu?"},"content":{"rendered":"
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Quando assisti \u00e0 palestra-workshop-degusta\u00e7\u00e3o de wagyu no Senac Aclima\u00e7\u00e3o<\/a>, a pergunta ficou (e me fizeram, v\u00e1rias vezes): onde comprar wagyu?<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 que tem uma loja que vende n\u00e3o s\u00f3 o wagyu (bife de chorizo, contra-fil\u00e9, miolo de alcatra), como cortes de red angus, de b\u00fafalo, peixes amaz\u00f4nicos, lingui\u00e7a de Bragan\u00e7a e um monte de outras coisas que fazem a alegria dos carn\u00edvoros? E o mais curioso: n\u00e3o fica dentro de um mercado, um shopping. Ali\u00e1s, a gente nem paga o estacionamento. Fica em Cotia.<\/p>\n

O lugar \u00e9 o Shopping da Ro\u00e7a. Para chegar l\u00e1, siga pela rodovia Raposo Tavares em dire\u00e7\u00e3o ao interior. Na altura do km 28, haver\u00e1 a indica\u00e7\u00e3o para a estrada Fernando Nobre, em dire\u00e7\u00e3o ao templo budista Zu Lai. A loja fica \u00e0 esquerda, no n\u00famero 933. \u00c9 um muro, um port\u00e3o simples e uma placa. N\u00e3o estranhe, o terreno \u00e9 bem inclinado e a loja fica bem abaixo do n\u00edvel da estrada. Des\u00e7a a rampa e pronto.<\/p>\n

E se ficar perdido com que carne comprar e como preparar, pergunte ao Edson, ele vai saber orientar, explicar as diferen\u00e7as e caracter\u00edsticas de cada corte. Ele tem muita experi\u00eancia com carnes e churrascos e \u00e9 apaixonado por carnes. \u00a0Aproveite tamb\u00e9m para ver facas, grelhas, compotas, vinhos.<\/p>\n

Alguns cortes podem ser encomendados. O telefone l\u00e1 \u00e9: (11)4551-0420 e o e-mail \u00e9:\u00a0shopping.roca@hotmail.com<\/a><\/p>\n

E l\u00e1 tem um corte de costela que estou de olho. Lembro que comi no Jap\u00e3o bifes finos de costela (s\u00e9rio!) rapidamente grelhados. A carne era saborosa e macia. Certamente n\u00e3o d\u00e1 para fazer isso com os cortes que a gente encontra nos supermercados.<\/p>\n

PS: Passei pr\u00f3ximo hoje. Uma refer\u00eancia para ir at\u00e9 l\u00e1 \u00e9 a churrascaria Gramado. Fica a 1 km adiante, h\u00e1 uma placa indicando a estrada dos Estudantes e logo \u00e9 a Fernando Nobre.\u00a0<\/p>\n

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[Translate] Quando assisti \u00e0 palestra-workshop-degusta\u00e7\u00e3o de wagyu no Senac Aclima\u00e7\u00e3o, a pergunta ficou (e me fizeram, v\u00e1rias vezes): onde comprar wagyu? 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