{"id":480,"date":"2008-06-22T15:19:29","date_gmt":"2008-06-22T18:19:29","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=480"},"modified":"2012-01-04T16:49:15","modified_gmt":"2012-01-04T19:49:15","slug":"muffins-de-uva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/06\/22\/muffins-de-uva\/","title":{"rendered":"Muffins de Uva"},"content":{"rendered":"
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\"Muffins<\/p>\n

A id\u00e9ia veio dos muffins de blueberry. Mexi tanto na receita, que virou outra. Usei uvas pretas Kyoho, peladas, sem sementes, cortadas em quatro. Mas creio que a receita funcionaria com banana, manga, abacaxi, amoras, framboesas ou at\u00e9 mesmo morango. Seria uma quest\u00e3o de experimentar. As uvas deixaram a massa com manchas avermelhadas. Apesar de preferir manteiga, usei \u00f3leo nessa receita, porque estou ainda preocupada com a minha taxa de colesterol…<\/p>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/p>\n

3 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n

3\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

1 pitada de sal<\/p>\n

2 ovos<\/p>\n

2\/3 de x\u00edcara de \u00f3leo neutro<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

1 1\/2 a 2 x\u00edcaras de uvas<\/p>\n

Coloque a farinha, o fermento, o sal e a\u00e7\u00facar em uma tigela. Junte o \u00f3leo, os ovos e misture levemente, juntando o leite em duas adi\u00e7\u00f5es. N\u00e3o bata nem misture demais. A massa fica carocenta, mesmo.<\/p>\n

Distribua em 18 forminhas de muffins (encha-as at\u00e9 a metade, mais ou menos) e distribua peda\u00e7os de uvas. Afunde-as um pouco na massa. Leve ao forno quente, pr\u00e9-aquecido, at\u00e9 assar (pegam pouca cor em cima, confira o fundo).<\/p>\n

Sirva morno ou frio.<\/p>\n