{"id":4865,"date":"2012-05-16T22:29:18","date_gmt":"2012-05-17T01:29:18","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4865"},"modified":"2013-05-12T15:14:11","modified_gmt":"2013-05-12T18:14:11","slug":"imagawayaki-ou-ooban-yaki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/05\/16\/imagawayaki-ou-ooban-yaki\/","title":{"rendered":"Imagawayaki ou Ooban-yaki"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"\"<\/a><\/p>\n

Este doce \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o. Encontrava em lojas t\u00e3o pequenas que s\u00f3 dispunham de uma janela, por onde se fazia o pedido, pagava e recebia o doce. Tamb\u00e9m podia ser comprado na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o de lojas de departamento, em barracas, vans. Em Hamamatsu (Shizuoka) havia uma loja que fazia uma vers\u00e3o mini, pouco maior que uma dentada. O recheio geralmente \u00e9 de doce de feij\u00e3o azuki, mas existem vers\u00f5es com pasta de fava branca, batata-doce, creme.<\/p>\n

Por aqui, n\u00e3o sei porqu\u00ea, \u00e9 chamado de kintsuba<\/a>. Um equ\u00edvoco, s\u00e3o doces completamente diferentes.<\/p>\n

Os meus n\u00e3o ficaram t\u00e3o bonitos. A forma que ganhei \u00e9 de alum\u00ednio e grudou, foi um custo conseguir discos inteiros. Se for comprar uma forma dessas – tem na Liberdade – compre uma com revestimento anti-aderente. E ainda h\u00e1 a op\u00e7\u00e3o de fazer usando uma frigideira e alguns an\u00e9is de metal bem untados.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

100 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

2 colheres de sopa de mel<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

1 colher de sopa de manteiga derretida<\/p>\n

2 colheres de ch\u00e1 de fermento em p\u00f3<\/p>\n

120 ml de leite (aproximadamente)<\/p>\n

Misture a farinha com o a\u00e7\u00facar e o fermento. Adicione o ovo, a manteiga e o mel e misture. Adicione o leite aos poucos, at\u00e9 formar um creme liso e n\u00e3o muito espesso.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Aque\u00e7a a chapa e coloque por\u00e7\u00f5es de massa. Em metade delas, coloque uma por\u00e7\u00e3o de doce de feij\u00e3o (anko, koshi-an<\/a>, tsubu-an<\/a>)\u00a0no centro.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Quando a outra metade sem recheio estiver dourada por baixo e quase cozida no centro, vire-as sobre a parte recheada, formando um sandu\u00edche. Deixe um pouco mais para que as duas metades colem e terminem de cozinhar.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Este doce \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o. Encontrava em lojas t\u00e3o pequenas que s\u00f3 dispunham de uma janela, por onde se fazia o pedido, pagava e recebia o doce. Tamb\u00e9m podia ser comprado na pra\u00e7a de alimenta\u00e7\u00e3o de lojas … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4866,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,18,256],"tags":[107,179],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG1148.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1gt","jetpack-related-posts":[{"id":4842,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/05\/09\/kintsuba\/","url_meta":{"origin":4865,"position":0},"title":"Kintsuba","date":"Maio 9, 2012","format":false,"excerpt":"Confesso que este post surgiu da irrita\u00e7\u00e3o de ver o nome de um doce ser trocado, misturando alhos com bugalhos. O doce acima chama-se kintsuba. 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