{"id":4879,"date":"2012-05-20T18:28:09","date_gmt":"2012-05-20T21:28:09","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4879"},"modified":"2012-05-20T18:28:09","modified_gmt":"2012-05-20T21:28:09","slug":"o-lado-negro-da-forca-torta-de-sardinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/05\/20\/o-lado-negro-da-forca-torta-de-sardinha\/","title":{"rendered":"O Lado Negro da For\u00e7a: Torta de Sardinha"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a><\/p>\n

Quem nunca cometeu o deslize de comer um Dadinho, aquele cubo cheio de gordura? E quem nunca apelou para um cubinho de caldo industrializado para intensificar um molho insosso? Existem coisas que podem ser ruins mas s\u00e3o boas. Ou, ao menos, servem a algum prop\u00f3sito.<\/p>\n

\u00c9 verdade, n\u00e3o sou diferente da maioria. N\u00e3o \u00e9 t\u00e3o raro eu me render \u00e0 pregui\u00e7a ou \u00e0 pressa ou \u00e0 nostalgia. Eu como p\u00eassego em calda com creme de leite enlatado. Gosto de sorvete expresso, o “italianinho”. De vez em quando sinto saudades de picol\u00e9 de groselha. Prazeres baratos, satisfa\u00e7\u00e3o imediata.<\/p>\n

Desta vez senti saudades daquela torta de sardinha que povoava festas infantis do sub\u00farbio na d\u00e9cada de 70. Era uma massa abiscoitada, mas estava longe de ser uma massa podre. Por cima, um pouco de sardinha em lata, cebolas refogadas e tomate picado. Quando muito, azeitonas e parmes\u00e3o ralado (daqueles de pacotinho, mesmo, ningu\u00e9m podia gastar em parmes\u00e3o faixa azul).<\/p>\n

Fiz uma vers\u00e3o dessa torta. A massa, com pouca gordura, ficou bem mais macia por conta do iogurte natural. Por cima, usei atum em lata. Matei a vontade, serviu de lanche da noite.<\/p>\n

Para a massa:<\/p>\n

2 x\u00edcaras de farinha de trigo<\/p>\n

1 colher cheia de margarina ou manteiga<\/p>\n

1 colher de sopa (rasa) de fermento em p\u00f3<\/p>\n

Iogurte natural (cerca de 200 ml)<\/p>\n

Sal<\/p>\n

Misture a farinha, sal e fermento. Junte a manteiga, misture com os dedos at\u00e9 formar uma farofa e adicione o iogurte, misturando at\u00e9 formar uma massa macia, n\u00e3o muito el\u00e1stica. Abra em uma assadeira untada e leve ao forno at\u00e9 come\u00e7ar a dourar.<\/p>\n

Cubra com o que gostar. No caso, refoguei uma cebola, adicionei uma lata de atum e 2 tomates picados. Temperei com sal, pimenta e terminei salpicando parmes\u00e3o em cima. Dizem que queijo n\u00e3o combina com frutos do mar. Me deixem. Faz parte da minha inf\u00e2ncia.<\/p>\n

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[Translate] Quem nunca cometeu o deslize de comer um Dadinho, aquele cubo cheio de gordura? E quem nunca apelou para um cubinho de caldo industrializado para intensificar um molho insosso? Existem coisas que podem ser ruins mas s\u00e3o boas. Ou, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4880,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[232,24,26,35,256],"tags":[131,272,87],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG1163.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1gH","jetpack-related-posts":[{"id":9855,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2018\/08\/12\/torta-com-mistura-pronta\/","url_meta":{"origin":4879,"position":0},"title":"Torta Com Mistura Pronta","date":"Agosto 12, 2018","format":false,"excerpt":"Sabe a mistura pronta para Hot Cakes que publiquei outro dia? 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