{"id":49,"date":"2007-07-18T17:47:00","date_gmt":"2007-07-18T20:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=49"},"modified":"2012-01-04T17:12:35","modified_gmt":"2012-01-04T20:12:35","slug":"kombu-dashi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/18\/kombu-dashi\/","title":{"rendered":"Kombu Dashi"},"content":{"rendered":"
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Esse \u00e9 o caldo mais simples. Pode ser tanto utilizado em v\u00e1rios preparados ou servir de base para outros caldos (como o ichiban dashi ou um caldo \u00e0 base de sardinhas secas).<\/p>\n

Kombu dashi<\/p>\n

40 gramas de alga kombu
\n1 litro de \u00e1gua fria.<\/p>\n

N\u00e3o lave o kombu. No m\u00e1ximo, passe um pano \u00famido. Coloque a alga dentro de um pote com \u00e1gua e deixe descansar por oito horas ou durante uma noite antes de empregar.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Esse \u00e9 o caldo mais simples. Pode ser tanto utilizado em v\u00e1rios preparados ou servir de base para outros caldos (como o ichiban dashi ou um caldo \u00e0 base de sardinhas secas). Kombu dashi 40 gramas de alga kombu … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[15,20,22,256,40],"tags":[195,204],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-N","jetpack-related-posts":[{"id":44,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/16\/o-dashi\/","url_meta":{"origin":49,"position":0},"title":"O Dashi.","date":"Julho 16, 2007","format":false,"excerpt":"A coisa mais b\u00e1sica na culin\u00e1ria japonesa \u00e9 o dashi. 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