{"id":4905,"date":"2012-06-04T17:04:53","date_gmt":"2012-06-04T20:04:53","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4905"},"modified":"2012-06-04T17:04:53","modified_gmt":"2012-06-04T20:04:53","slug":"bolo-pudim-de-limao-siciliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/06\/04\/bolo-pudim-de-limao-siciliano\/","title":{"rendered":"Bolo-pudim de Lim\u00e3o Siciliano"},"content":{"rendered":"
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Outro dia ganhei lim\u00f5es sicilianos. Aproveitei para fazer essa sobremesa que \u00e9 um bolo leve, como um p\u00e3o-de-l\u00f3 por cima e, no fundo, forma um creme. Para ser comido morno ou frio, tanto faz. N\u00e3o fiz ainda com ado\u00e7ante culin\u00e1rio, mas acho que funcionaria. Rende 6 por\u00e7\u00f5es. Usei forminhas de metal, mas se tiver potinhos de cer\u00e2mica mais bonitos, n\u00e3o se acanhe em usar.<\/p>\n

200 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

60 gramas de manteiga<\/p>\n

4 ovos m\u00e9dios<\/p>\n

1 colher de raspas de lim\u00e3o<\/p>\n

40 gramas de farinha<\/p>\n

80 ml de suco de lim\u00e3o fresco<\/p>\n

240 ml de leite<\/p>\n

Bata as claras em neve. Adicione 1\/3 do a\u00e7\u00facar e bata mais um pouco, para formar um merengue. Reserve<\/p>\n

Bata a manteiga com o a\u00e7\u00facar restante. Adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione as raspas de lim\u00e3o e a farinha e misture. Por fim, o suco de lim\u00e3o e o leite.<\/p>\n

Incorpore as claras batidas com uma esp\u00e1tula, misturando de baixo para cima sem bater, at\u00e9 ficar bem homog\u00eaneo. Divida em 6 potes e leve ao forno pr\u00e9-aquecido, em banho-maria, temperatura m\u00e9dia para alta, at\u00e9 dourar e o bolo ganhar uma apar\u00eancia mais seca. Espere amornar para servir.<\/p>\n

PS: N\u00e3o experimentei, mas deve de ficar bom com outros lim\u00f5es. Ou com baunilha. Nesse caso, aumentaria a quantidade de leite para 320 ml e eliminaria o suco de lim\u00e3o. Ainda vou experimentar outras vers\u00f5es, como com goiabada cremosa, por exemplo.<\/p>\n

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[Translate] Outro dia ganhei lim\u00f5es sicilianos. Aproveitei para fazer essa sobremesa que \u00e9 um bolo leve, como um p\u00e3o-de-l\u00f3 por cima e, no fundo, forma um creme. Para ser comido morno ou frio, tanto faz. 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