{"id":4927,"date":"2012-06-18T20:17:14","date_gmt":"2012-06-18T23:17:14","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=4927"},"modified":"2012-06-18T20:20:57","modified_gmt":"2012-06-18T23:20:57","slug":"nhoque-recheado-de-batata-e-espinafre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/06\/18\/nhoque-recheado-de-batata-e-espinafre\/","title":{"rendered":"Nhoque Recheado de Batata e Espinafre"},"content":{"rendered":"
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Hoje o blog chega a 3 milh\u00f5es de acessos (segundo o WordPress) desde que mudei para o dom\u00ednio marisaono.com (antes eu publicava no blogspot). S\u00f3 me dei conta h\u00e1 pouco, portanto, n\u00e3o planejei nada para comemorar essa marca. \u00a0Se eu ganhasse 1 real por visita, estaria milion\u00e1ria. Mas as coisas n\u00e3o funcionam dessa maneira.<\/p>\n

Fiz esse nhoque para aproveitar o que tinha na geladeira. Espinafre \u00e9 uma planta que, se facilitar, vira praga na horta. As sementes caem, voltam a brotar, crescem e espalham sem muitas exig\u00eancias. Usei um queijo minas frescal que estava bem sem-gra\u00e7a, mas poderia ser ricota. \u00c9 f\u00e1cil de fazer, pode ser preparado com anteced\u00eancia e n\u00e3o suja muita lou\u00e7a.<\/p>\n

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Para 17 bolinhos que alimentam bem 2 a 3 pessoas:<\/p>\n

130 gramas de batata cozida (1 batata m\u00e9dia)<\/p>\n

130 gramas de queijo fresco (minas ou ricota)<\/p>\n

130 gramas de espinafre aferventado, bem espremido e picado<\/p>\n

1 ovo<\/p>\n

40 gramas de farinha<\/p>\n

Queijo mussarela, mu\u00e7arela ou mozarella<\/p>\n

Molho de tomate<\/p>\n

Queijo parmes\u00e3o ralado<\/p>\n

Eu passei o queijo e a batata no passa-verdura (passe-vite), resultando num pur\u00ea fino. Se n\u00e3o tiver esse aparelho, passe pela peneira. Adicionei o espinafre, o ovo, amassei e, por fim, juntei a farinha e temperei com sal.<\/p>\n

Fiz bolinhas e recheei cada uma com um peda\u00e7o de queijo mussarela. Fui colocando em um refrat\u00e1rio untado. \u00a0Deixei espa\u00e7o entre elas porque \u00e9 mais f\u00e1cil de se servir depois. At\u00e9 esse ponto pode ser feito com certa anteced\u00eancia.<\/p>\n

Despejei molho de tomate em cima. O molho tem que ser um pouco mais aguado e menos salgado que o habitual, porque vai evaporar no forno. Polvilhei queijo parmes\u00e3o porque isso \u00e9 baixa gastronomia e a gente gosta de queijo e muito molho.<\/p>\n

Levei ao forno at\u00e9 o molho borbulhar e ficar dourado por cima.<\/p>\n

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S\u00f3 me dei conta h\u00e1 pouco, portanto, n\u00e3o planejei nada para comemorar essa marca. \u00a0Se … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4928,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[20,26,51,256],"tags":[145,85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG1238.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1ht","jetpack-related-posts":[{"id":570,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/10\/06\/quiche-de-espinafre\/","url_meta":{"origin":4927,"position":0},"title":"Quiche de Espinafre","date":"Outubro 6, 2008","format":false,"excerpt":"Eu acho quiches gostosas, pr\u00e1ticas e r\u00e1pidas. 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