{"id":5040,"date":"2012-07-18T21:42:16","date_gmt":"2012-07-19T00:42:16","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5040"},"modified":"2012-07-18T21:42:45","modified_gmt":"2012-07-19T00:42:45","slug":"sementes-e-shi-koji-ganhei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/07\/18\/sementes-e-shi-koji-ganhei\/","title":{"rendered":"Sementes e Shio-koji: Ganhei!"},"content":{"rendered":"
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Hoje recebi um pacote que veio de longe. A embalagem branca com letras em vermelho e azul era do correio japon\u00eas. Dentro, preciosidades: sementes de vegetais e dois potinhos de shio-koji.<\/p>\n

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N\u00e3o conhecia ainda essa variedade de milho doce, chamada Super Maron (ou malon, ou marron?) que cozinha em apenas 4 minutos e promete ser muito, muito doce. \u00a0E nem esse mini-kabocha. S\u00e3o vegetais para serem plantados na primavera. Al\u00e9m delas, recebi sementes de horenso (espinafre japon\u00eas), bardana (ou gob\u00f4), shis\u00f4 (folhas de oba), e de um rabanete compridinho.<\/p>\n

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Espero que o daikon para ser comido ralado (como daikon-oroshi), mais doce e suculento cres\u00e7a bem por aqui. O problema \u00e9 a incid\u00eancia de sol, temos muita luz neste pa\u00eds e os r\u00e1banos, nabos, ficam com um sabor mais forte. A cebolinha de talo grosso d\u00e1 um certo trabalho e leva mais tempo para ser colhido, creio que seis meses.<\/p>\n

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J\u00e1 tinha ouvido falar do shio-koji na aula da Mari Hirata. Recebi dois potinhos feitos com arroz japon\u00eas.<\/p>\n

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No verso, sugest\u00f5es de uso: misturar a vegetais picados e deixar descansar na geladeira, transformando-se em uma conserva r\u00e1pida (asazuke). Marinar carnes ou peixes antes de grelhar ou cozinhar no vapor. E, por fim, usar como tempero em refogados. Ah, pensaram que eu n\u00e3o sei ler japon\u00eas? Na verdade, verdade, n\u00e3o sei. O bom do idioma \u00e9 que, em muitos casos, basta saber algumas palavras-chaves para pegar o sentido geral. Vou testar em breve.<\/p>\n

Quanto a quem mandou esses presentes, n\u00e3o sei se posso dizer o nome, fica aqui s\u00f3 parte do nome: Akira. Muito obrigada!<\/p>\n

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[Translate] Hoje recebi um pacote que veio de longe. A embalagem branca com letras em vermelho e azul era do correio japon\u00eas. Dentro, preciosidades: sementes de vegetais e dois potinhos de shio-koji. N\u00e3o conhecia ainda essa variedade de milho doce, … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5041,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_0541.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1ji","jetpack-related-posts":[{"id":5105,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/08\/13\/hakusai-no-shio-koji-tsuke-conserva-de-acelga-com-shio-koji\/","url_meta":{"origin":5040,"position":0},"title":"Hakusai no Shio-koji Tsuke (Conserva de Acelga com Shio-koji)","date":"Agosto 13, 2012","format":false,"excerpt":"Outro dia comentei sobre o shio-koji. 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