{"id":5097,"date":"2012-08-08T21:01:50","date_gmt":"2012-08-09T00:01:50","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5097"},"modified":"2012-08-08T21:01:50","modified_gmt":"2012-08-09T00:01:50","slug":"horenso-burajiru-nuts-ae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/08\/08\/horenso-burajiru-nuts-ae\/","title":{"rendered":"Horenso Burajiru-nuts ae"},"content":{"rendered":"
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Ou espinafre japon\u00eas com molho cremoso de castanha-do-Par\u00e1. Ah, algu\u00e9m vai dizer que castanha-do-Par\u00e1 n\u00e3o \u00e9 ingrediente da culin\u00e1ria japonesa. N\u00e3o, n\u00e3o \u00e9, mas um dia poder\u00e1 ser, assim como o amendoim, a batata-doce e outros tantos que \u00a0foram daqui para l\u00e1. Na verdade \u00e9 uma varia\u00e7\u00e3o do horenso goma-ae, prato muito comum da culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n

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E porqu\u00ea fui inventar de trocar a pasta de castanha-do-Par\u00e1 no lugar da pasta de gergelim? Primeiro porque essa pasta \u00e9 gostosa. \u00a0E em seguida porque n\u00e3o resisto a varia\u00e7\u00f5es. Usaria pasta de castanha de caju, se encontrasse uma sem a\u00e7\u00facar. Pasta de amendoim tamb\u00e9m serve. Este creme fui conhecer na feira do Paladar, no hotel Grand Hyatt. Outros produtos desta empresa podem ser conferidos aqui:\u00a0http:\/\/ouroverdeamazonia.com.br\/produtos.php<\/a><\/p>\n

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Para fazer esse molho, \u00e9 bem simples: basta misturar creme de castanha (ou pasta de gergelim ou pasta de amendoim sem a\u00e7\u00facar) com shoyu e um pouco de a\u00e7\u00facar. De vez em quando gosto de adicionar tamb\u00e9m um pouco de vinagre. Confira o sabor e misture a espinafre japon\u00eas cozido, passado em \u00e1gua fria, espremido e cortado em peda\u00e7os de 5 cm. Tamb\u00e9m fica bom com acelga cozida, ou vagens, sempre frios.<\/p>\n

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[Translate] Ou espinafre japon\u00eas com molho cremoso de castanha-do-Par\u00e1. Ah, algu\u00e9m vai dizer que castanha-do-Par\u00e1 n\u00e3o \u00e9 ingrediente da culin\u00e1ria japonesa. 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