{"id":5125,"date":"2012-08-20T14:48:49","date_gmt":"2012-08-20T17:48:49","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5125"},"modified":"2012-08-20T14:48:49","modified_gmt":"2012-08-20T17:48:49","slug":"bolinhos-de-okara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/08\/20\/bolinhos-de-okara\/","title":{"rendered":"Bolinhos de Okara"},"content":{"rendered":"
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Bem, para mim isso nem \u00e9 receita, mas vai que algu\u00e9m ainda n\u00e3o conhece? Esses bolinhos surgiram da necessidade em aproveitar o baga\u00e7o de soja que sobra quando fazemos leite de soja ou tofu. Como o okara \u00e9 uma massa quase sem gosto ou cheiro, recebe bem quase qualquer coisa. No caso, um pouquinho de carne mo\u00edda, salsa, pimenta-d0-reino, mas as possibilidades s\u00e3o muitas. Rendem bolinhos sequinhos por fora e macios por dentro, para serem comidos na refei\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 como petisco.<\/p>\n

N\u00e3o vou dar medidas, porque \u00e9 muito simples. \u00a0Juntei ao okara uma por\u00e7\u00e3o bem pequena de carne mo\u00edda, \u00a0algo em torno de 100 gramas. Temperei com sal, pimenta mo\u00edda e salsinha. Quebrei 2 ovos e amassei com farinha para dar liga. Depois foi s\u00f3 fazer bolinhos achatados e fritar. Como n\u00e3o se desmancharam, n\u00e3o precisei juntar mais farinha.<\/p>\n

E se n\u00e3o quiser usar carne, n\u00e3o precisa. H\u00e1 quem adicione peixe mo\u00eddo e lembro que faz\u00edamos com sardinha triturada.<\/p>\n

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[Translate] Bem, para mim isso nem \u00e9 receita, mas vai que algu\u00e9m ainda n\u00e3o conhece? Esses bolinhos surgiram da necessidade em aproveitar o baga\u00e7o de soja que sobra quando fazemos leite de soja ou tofu. 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