{"id":5464,"date":"2012-11-19T20:29:26","date_gmt":"2012-11-19T23:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5464"},"modified":"2012-11-19T20:29:26","modified_gmt":"2012-11-19T23:29:26","slug":"manteiga-de-ervas-e-alho-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/11\/19\/manteiga-de-ervas-e-alho-negro\/","title":{"rendered":"Manteiga de Ervas e Alho Negro"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Uma manteiga de ervas serve para dar um sabor extra e, claro, untuosidade em uma carne magra. \u00c9 muito f\u00e1cil de fazer. Nesta, combinei salsa e estrag\u00e3o com alho negro. Usei ervas liofilizadas porque como n\u00e3o pretendia usar toda a manteiga de uma vez, ervas secas s\u00e3o a melhor op\u00e7\u00e3o, j\u00e1 que as frescas tendem a mudar de cor, textura e at\u00e9 aroma depois de congeladas.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Para manteiga suficiente para 6 por\u00e7\u00f5es:<\/p>\n

50 gramas de manteiga<\/p>\n

2 colheres de ch\u00e1 de salsa desidratada (liofilizada)<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de estrag\u00e3o desidratado (liofilizado)<\/p>\n

3 dentes de alho negro picado<\/p>\n

50 gramas de manteiga<\/p>\n

Derreta 50 gramas de manteiga em fogo baixo. Com uma colher, com cuidado, retire a espuma que se forma na superf\u00edcie. Adicione a salsa e o estrag\u00e3o e deixe por cerca de 30 segundos. Desligue o fogo. Espere esfriar, adicione o alho negro picado e a manteiga restante, formando uma pasta.<\/p>\n

Coloque em um filme pl\u00e1stico, enrole e d\u00ea um n\u00f3 das duas pontas, formando um rolinho bem apertado. Leve \u00e0 geladeira at\u00e9 a hora de usar.<\/p>\n

Corte uma fatia e sirva sobre carne, frango ou peixe grelhado. O que n\u00e3o for utilizado, pode ser congelado.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Uma manteiga de ervas serve para dar um sabor extra e, claro, untuosidade em uma carne magra. \u00c9 muito f\u00e1cil de fazer. Nesta, combinei salsa e estrag\u00e3o com alho negro. 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