{"id":5579,"date":"2012-12-20T21:11:15","date_gmt":"2012-12-21T00:11:15","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5579"},"modified":"2012-12-20T21:11:15","modified_gmt":"2012-12-21T00:11:15","slug":"esfirra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/12\/20\/esfirra\/","title":{"rendered":"Esfirra"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/a>A primeira esfirra que comi foi em uma lanchonete de chineses, na Penha (no Rio). Ali\u00e1s, pastelaria l\u00e1 era de chineses, s\u00f3 fui conhecer pastelaria de japoneses no Paran\u00e1 e aqui em S\u00e3o Paulo. Depois vieram outras esfirras, comidas em padarias, na cantina do col\u00e9gio. Eram sempre de massa fofa, carne mo\u00edda refogada com cebola e uns temperinhos. A primeira esfirra aberta que comi, j\u00e1 foi adulta e bem crescida, em uma lojinha tocada por duas senhoras, em Londrina. Faziam kibe, esfirra, coalhada seca, tudo muito gostoso mas, pelo que sei, a loja n\u00e3o teve vida longa.<\/p>\n

E n\u00e3o \u00e9 que fiquei com vontade de comer n\u00e3o a esfirra do Raful (que gosto muito, ali\u00e1s), mas aquela esfirra de padaria? E porqu\u00ea n\u00e3o? \u00c9 um lanche gostoso, p\u00e3o e carne juntos n\u00e3o pode ser ruim. Fiz. A receita n\u00e3o \u00e9 minha, \u00e9 de um padeiro, o Benjamin Abrah\u00e3o e repetida pelo neto, Felipe:<\/p>\n

http:\/\/www.benjaminabrahao.com.br\/site\/blog\/2012\/08\/31\/esfiha-de-carne\/<\/a><\/p>\n

Fa\u00e7am, j\u00e1 fiz algumas vezes e sempre ficou bom.<\/p>\n

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[Translate] A primeira esfirra que comi foi em uma lanchonete de chineses, na Penha (no Rio). Ali\u00e1s, pastelaria l\u00e1 era de chineses, s\u00f3 fui conhecer pastelaria de japoneses no Paran\u00e1 e aqui em S\u00e3o Paulo. 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E fico impressionada com a velocidade com que as bandejas chegam l\u00e1 do fundo. Eu me permito, de vez em quando, frituras, petiscos\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Kibe.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":5857,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/03\/14\/pizza-brotinho-do-marcilio\/","url_meta":{"origin":5579,"position":1},"title":"Pizza Brotinho do Marc\u00edlio","date":"Mar\u00e7o 14, 2013","format":false,"excerpt":"Antes que algu\u00e9m me excomungue, j\u00e1 vou avisando que n\u00e3o encaro pizza brotinho como pizza. Encaro como um lanche, da mesma categoria da esfirra, do p\u00e3o de queijo, do joelho. N\u00e3o pesquisei e nem irei pesquisar se na It\u00e1lia fazem pizzas pequenas. 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