{"id":575,"date":"2008-10-20T17:38:50","date_gmt":"2008-10-20T20:38:50","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=575"},"modified":"2012-01-04T16:43:37","modified_gmt":"2012-01-04T19:43:37","slug":"bavaroise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/10\/20\/bavaroise\/","title":{"rendered":"Bavaroise"},"content":{"rendered":"
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\"\"<\/p>\n

Bavaroise \u00e9 uma sobremesa muito vers\u00e1til. Essa, servi com molho de morangos, simplesmente liquidificados. Mas j\u00e1 fiz essa mesma receita e servi dentro de uma crosta de massa crocante, misturei frutas, aromatizei com diferentes ess\u00eancias. \u00c9 muito f\u00e1cil de fazer, embora um pouco trabalhosa. \u00c9 delicada, n\u00e3o \u00e9 muito doce, leve, aerada.<\/p>\n

4 gemas<\/p>\n

100 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

400 ml de leite<\/p>\n

1\/2 de fava de baunilha<\/p>\n

12 gramas de gelatina em p\u00f3<\/p>\n

200 ml de creme de leite fresco, gelado, batido<\/p>\n

Bata as gemas com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 ficarem fofas, leves e claras. Ferva o leite com a baunilha, descarte a fava. Despeje sobre as gemas batidas e misture. Leve ao fogo brando, at\u00e9 engrossar ligeiramente. Adicione a gelatina (que foi hidratada em algumas colheres de \u00e1gua fria) e misture at\u00e9 dissolver.<\/p>\n

Deixe o creme de ovos esfriar (coloco sobre pedras de gelo e misturo, at\u00e9 engrossar e formar montinhos quando caem da colher). Adicione o creme de leite batido, em 3 vezes, misturando bem a cada adi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Despeje em formas e leve \u00e0 geladeira at\u00e9 ficar firme.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Bavaroise \u00e9 uma sobremesa muito vers\u00e1til. Essa, servi com molho de morangos, simplesmente liquidificados. Mas j\u00e1 fiz essa mesma receita e servi dentro de uma crosta de massa crocante, misturei frutas, aromatizei com diferentes ess\u00eancias. \u00c9 muito f\u00e1cil de … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8484,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[18,256],"tags":[166,132,83],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Bavaroise-com-molho-de-morangos.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-9h","jetpack-related-posts":[{"id":9407,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2017\/04\/17\/bavaroise-de-baunilha-cupuacu-e-chocolate\/","url_meta":{"origin":575,"position":0},"title":"Bavaroise de Baunilha, Cupua\u00e7u e Chocolate","date":"Abril 17, 2017","format":false,"excerpt":"Porqu\u00ea n\u00e3o vejo muita gente fazendo bavaroise? 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