{"id":593,"date":"2008-11-07T22:49:37","date_gmt":"2008-11-08T01:49:37","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=593"},"modified":"2012-01-04T16:43:04","modified_gmt":"2012-01-04T19:43:04","slug":"acelga-com-camarao-e-molho-cremoso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/11\/07\/acelga-com-camarao-e-molho-cremoso\/","title":{"rendered":"Acelga com Camar\u00e3o e Molho Cremoso"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
\n

\"\"<\/p>\n

H\u00e1 anos comi um prato parecido com esse em um pequeno restaurante. Os pratos foram sugeridos pelo Chef e acatamos. A princ\u00edpio, achei estranho um prato oriental com leite. Mas era ingenuidade achar que n\u00e3o existiriam pratos com creme ou leite na China, um pa\u00eds t\u00e3o grande e com tantas cozinhas. N\u00e3o sei de que regi\u00e3o esse prato \u00e9.<\/p>\n

6 a 8 folhas de acelga<\/p>\n

150 a 200 gramas de camar\u00e3o<\/p>\n

1 x\u00edcara de caldo de camar\u00e3o ou de galinha ou \u00e1gua<\/p>\n

5 colheres de creme de leite<\/p>\n

3 colheres de amido de milho<\/p>\n

Sal, pimenta do reino<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de suco de gengibre ralado<\/p>\n

Lave e separe as folhas dos talos. Corte os talos diagonalmente, obtendo fatias largas, por\u00e9m finas. Cozinhe tanto as folhas quanto os talos com o caldo de camar\u00e3o at\u00e9 amaciarem.<\/p>\n

Junte os camar\u00f5es. Tempere com sal e pimenta do reino. Junte o creme de leite. Adicione o amido de milho dissolvido em 3 colheres de \u00e1gua, aos poucos, mexendo. Talvez n\u00e3o seja necess\u00e1rio usar todo o amido. Dever\u00e1 formar um creme n\u00e3o muito consistente. Junte o suco de gengibre e misture. Sirva com arroz.<\/p>\n

PS: A vers\u00e3o que comi era com vieiras. Pesquisando, vi vers\u00f5es com camar\u00e3o seco, com kikurage (cogumelos pretos ou black fungus) e at\u00e9 trocando a acelga pelo tingensai (outra verdura, de folhas mais escuras).<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] H\u00e1 anos comi um prato parecido com esse em um pequeno restaurante. Os pratos foram sugeridos pelo Chef e acatamos. A princ\u00edpio, achei estranho um prato oriental com leite. Mas era ingenuidade achar que n\u00e3o existiriam pratos com creme … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8516,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[20,51,256],"tags":[108,131,85],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/acelga-com-camar\u00e3o-e-molho-cremoso.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-9z","jetpack-related-posts":[{"id":1506,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/07\/17\/happosai\/","url_meta":{"origin":593,"position":0},"title":"Happosai","date":"Julho 17, 2009","format":false,"excerpt":"\u00c9 bem prov\u00e1vel que esta vers\u00e3o seja diferente\u00a0do\u00a0original\u00a0chin\u00eas. Mas \u00e9 um prato popular no Jap\u00e3o, existem at\u00e9 obent\u00f4s (bandejinhas de comida) com ele.\u00a0 Apesar dos muitos ingredientes, depois de tudo cortado, fica pronto em instantes. 100 gramas de carne de porco fatiada (uso a barrigada, parcialmente congelada; com uma faca\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/haposai.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":4804,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/04\/29\/cozido-de-salmao-com-miso-e-manteiga\/","url_meta":{"origin":593,"position":1},"title":"Cozido de Salm\u00e3o com Miso e Manteiga","date":"Abril 29, 2012","format":false,"excerpt":"Nabemonos s\u00e3o pratos feitos em uma panela, literalmente. S\u00e3o cozidos, que podem ser de frango, frutos do mar, pato e at\u00e9 mesmo vegetarianos. Esse tem caracter\u00edsticas de Hokkaido, prov\u00edncia do Norte do Jap\u00e3o, conhecida por sua vasta produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e pelo inverno rigoroso. A princ\u00edpio, a combina\u00e7\u00e3o de pasta fermentada\u2026","rel":"","context":"In "Culin\u00e1ria japonesa"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i2.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/CIMG0016.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":32,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2007\/07\/04\/sobremesa-oriental-oriental\/","url_meta":{"origin":593,"position":2},"title":"Sobremesa oriental. Oriental?","date":"Julho 4, 2007","format":false,"excerpt":"Uma vez fui a um restaurante escondido, que funcionava como loja de roupa, objetos de decora\u00e7\u00e3o e acess\u00f3rios. O restaurante em si n\u00e3o era grande, mas a casa era enorme, com um jardim todo decorado. Infelizmente, era noite e fazia frio. Nada de refei\u00e7\u00e3o do lado de fora. As mesas\u2026","rel":"","context":"In "Doces"","img":{"alt_text":"","src":"","width":0,"height":0},"classes":[]},{"id":5469,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/11\/20\/aji-de-gallina-frango-cremoso-peruano\/","url_meta":{"origin":593,"position":3},"title":"Aj\u00ed de Gallina (Frango Cremoso Peruano)","date":"Novembro 20, 2012","format":false,"excerpt":"O meu primeiro contato com a cozinha peruana foi h\u00e1 muitos anos e n\u00e3o foi no Peru. Foi no Jap\u00e3o. Em Hamamatsu (Shizuoka) haviam muitos brasileiros e peruanos. N\u00e3o demorou para que surgissem lojas vendendo produtos dos dois pa\u00edses e restaurantes. Fui levada a um restaurante - hoje n\u00e3o saberia\u2026","rel":"","context":"In "carnes."","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_1382.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":1789,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2009\/12\/10\/ebi-chili-sauce\/","url_meta":{"origin":593,"position":4},"title":"Ebi Chili Sauce","date":"Dezembro 10, 2009","format":false,"excerpt":"Este prato \u00e9 bastante popular no Jap\u00e3o. Existe at\u00e9 preparados prontos para ele. De origem chinesa, embora camar\u00e3o com pimenta me pare\u00e7a ser comum em quase todo lugar, \u00e9 uma mistura de picante e adocicado. O \u00fanico detalhe \u00e9 n\u00e3o cozinhar demais os camar\u00f5es para que n\u00e3o fiquem borrachudos. Esta\u2026","rel":"","context":"In "Cozinha do Desespero"","img":{"alt_text":"Ebi Chili","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/Ebi-Chili.JPG?resize=350%2C200","width":350,"height":200},"classes":[]},{"id":8161,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2015\/02\/25\/salada-de-sashimi-e-pasta-de-pimenta-coreana\/","url_meta":{"origin":593,"position":5},"title":"Salada de Sashimi e Pasta de Pimenta Coreana","date":"Fevereiro 25, 2015","format":false,"excerpt":"Comi uma salada com peixe cru no Seok Joung\u00a0que gostei. Era fresca, levemente picante, aromatizada com gergelim. Resolvi fazer algo parecido em casa, mais ao meu jeito. Ficou bom e, na verdade, serve como uma refei\u00e7\u00e3o. A por\u00e7\u00e3o serve 2 pessoas. 1 peda\u00e7o de peixe preparado para sashimi (usei atum)\u2026","rel":"","context":"In "Prato principal"","img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i1.wp.com\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_5468.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593"}],"collection":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=593"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4298,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/593\/revisions\/4298"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8516"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=593"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=593"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}