{"id":5968,"date":"2013-04-21T19:52:18","date_gmt":"2013-04-21T22:52:18","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5968"},"modified":"2013-04-21T19:52:18","modified_gmt":"2013-04-21T22:52:18","slug":"steam-cheese-cake-com-misso-de-microondas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/04\/21\/steam-cheese-cake-com-misso-de-microondas\/","title":{"rendered":"Steam Cheese Cake Com Miss\u00f4 (de microondas!)"},"content":{"rendered":"
\n[Translate]<\/a>\"\"\n
\n<\/div>\n
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\"\"<\/a><\/p>\n

Existe um bolo \u00e0 base de queijo cremoso que \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o<\/a>. Pode ser assado em banho-maria ou no vapor. Resolvi fazer uma experi\u00eancia com ele, juntando miss\u00f4. Afinal, assim como o queijo, \u00e9 um fermentado. Ele adicionou mais “umami” ao doce, n\u00e3o ficou salgado e mascarou um pouco o cheiro de ovo. E n\u00e3o, n\u00e3o ficou com um cheiro forte de miss\u00f4, n\u00e3o. \u00a0Resolvi fazer no microondas, poderia ter feito no vapor, porque considero o aparelho pr\u00e1tico e funciona bem quando em determinadas situa\u00e7\u00f5es. E sim, tamb\u00e9m quero desmistificar o microondas. \u00a0Os bolinhos ficaram melhores enquanto quentes. Depois de frios continuaram bons. A receita foi uma adapta\u00e7\u00e3o da Harumi Kurihara.<\/p>\n

40 gramas de cream cheese<\/p>\n

1\/2 colher (de sopa) de suco de lim\u00e3o<\/p>\n

2 colheres (de ch\u00e1) de miss\u00f4 claro<\/p>\n

1 colher (de sopa) de creme de leite<\/p>\n

1 colher (de sopa) de \u00f3leo (usei canola)<\/p>\n

2 ovos m\u00e9dios<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

50 gramas de farinha de trigo<\/p>\n

1\/2 colher (de ch\u00e1) de fermento em p\u00f3<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Misture o cream cheese com o suco de lim\u00e3o e miss\u00f4. Adicione o creme de leite \u00a0e o \u00f3leo e mexa bem. Deixe de lado.<\/p>\n

Bata os ovos com o a\u00e7\u00facar at\u00e9 engrossar um pouco. Adicione a farinha e o fermento e misture. Junte o creme de queijo e misture mais um pouco.<\/p>\n

Forrei 5 tigelinhas que possam ir ao microondas (com 150 ml de capacidade) com papel imperme\u00e1vel (Assa mais leve, da Dover). Dividi a \u00a0massa nelas, cobri com filme pl\u00e1stico e furei o filme com um palito de dentes. \u00c9 que esses furinhos far\u00e3o com que o vapor escape (mas n\u00e3o muito) e n\u00e3o acumular\u00e1 \u00e1gua na superf\u00edcie do bolo.<\/p>\n

Levei ao microondas na pot\u00eancia 4 (o meu \u00e9 de 600 watts de pot\u00eancia) por 5 minutos. Depois deixei na pot\u00eancia m\u00e1xima por mais 1 minuto. Sirva-os quentes, como lanche.<\/p>\n

PS: Se n\u00e3o tiver miss\u00f5 em casa ou n\u00e3o quiser ser t\u00e3o ousado, omita-o. A receita funciona mesmo assim.<\/p>\n

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[Translate] Existe um bolo \u00e0 base de queijo cremoso que \u00e9 muito popular no Jap\u00e3o. Pode ser assado em banho-maria ou no vapor. Resolvi fazer uma experi\u00eancia com ele, juntando miss\u00f4. Afinal, assim como o queijo, \u00e9 um fermentado. 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