{"id":5975,"date":"2013-04-22T08:51:15","date_gmt":"2013-04-22T11:51:15","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=5975"},"modified":"2013-04-22T08:59:07","modified_gmt":"2013-04-22T11:59:07","slug":"almoco-no-augusta-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/04\/22\/almoco-no-augusta-gourmet\/","title":{"rendered":"Almo\u00e7o no Augusta Gourmet"},"content":{"rendered":"
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Acho curioso que n\u00e3o vejo muita coisa para ler sobre restaurantes self-service ou buffet por quilo. \u00c9 uma maneira de comer popular, que permite op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, \u00e9 r\u00e1pido e pode ser muito bom. Fica a ideia para algu\u00e9m: fazer uma lista dos melhores de S\u00e3o Paulo, de prefer\u00eancia divididos em regi\u00f5es da cidade.<\/p>\n

Fui conhecer o Augusta Gourmet, numa viela na rua Augusta, entre a Alameda Lorena e a Oscar Freire (n\u00famero 2676, das 11:30 \u00e0s 15:00 hs, fone 3062-2883). \u00c9 da Mari, que conheci em um curso, depois voltei a encontra-la em um workshop e mantemos contato via Facebook.<\/p>\n

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A loja \u00e9 t\u00e9rrea (embora tenha um sal\u00e3o no andar superior), bem iluminada e a viela \u00e9 bem tranquila.<\/p>\n

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No dia havia terrine de salm\u00e3o com maracuj\u00e1, salada de pera com gorgonzola, quiche, bacalhau, lazanha, frango com molho de mostarda, polpetone, al\u00e9m de op\u00e7\u00f5es de saladas, vegetais refogados…<\/p>\n

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E, felizmente, nada de exageros em frituras. \u00c9 algo que acontece muito nos buffets. Fritura \u00e9 r\u00e1pido, f\u00e1cil, faz volume (e muitas vezes, n\u00e3o d\u00e1 trabalho, n\u00e3o \u00e9 raro apelarem para algum congelado pronto).<\/p>\n

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Tudo fresquinho, feito ali mesmo (inclusive a conserva de gengibre – gari). Comida boa, sal e tempero na medida, sem exageros.<\/p>\n

Para quem est\u00e1 por l\u00e1 e costuma almo\u00e7ar fora, eles t\u00eam um “cart\u00e3o fidelidade”, \u00e9 s\u00f3 perguntar como funciona para um dos funcion\u00e1rias ou para a pr\u00f3pria Mari, que est\u00e1 l\u00e1 todos os dias.<\/p>\n

PS: O sal\u00e3o cabe umas 20 pessoas, \u00e9 t\u00e9rreo (pensei na acessibilidade e comodidade), n\u00e3o fica t\u00e3o longe do metr\u00f4 Consola\u00e7\u00e3o e est\u00e1 vago aos s\u00e1bados. Pensei em reunir um grupo para falar sobre as minhas \u00faltimas experi\u00eancias com fermentados, daqui a algumas semanas.<\/p>\n

 <\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Acho curioso que n\u00e3o vejo muita coisa para ler sobre restaurantes self-service ou buffet por quilo. \u00c9 uma maneira de comer popular, que permite op\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis, \u00e9 r\u00e1pido e pode ser muito bom. Fica a ideia para algu\u00e9m: fazer … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5976,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[98],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/wp-content\/uploads\/IMG_2087.jpg","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-1yn","jetpack-related-posts":[{"id":5988,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2013\/04\/23\/fermentados-no-dia-1805\/","url_meta":{"origin":5975,"position":0},"title":"Fermentados no dia 18\/05","date":"Abril 23, 2013","format":false,"excerpt":"Estava pensando em falar sobre minhas \u00faltimas experi\u00eancias com fermentados: miso, awase-miso, shio-koji, shoyu- koji, miso de gr\u00e3o-de-bico e talvez kimchee. 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