{"id":620,"date":"2008-12-19T21:01:34","date_gmt":"2008-12-20T00:01:34","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=620"},"modified":"2012-01-04T16:39:33","modified_gmt":"2012-01-04T19:39:33","slug":"an-nyu-dofu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/12\/19\/an-nyu-dofu\/","title":{"rendered":"An-nyu-dofu"},"content":{"rendered":"
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Eu n\u00e3o me lembro se j\u00e1 comentei ou n\u00e3o sobre essa sobremesa, de origem chinesa, mas que tornou-se muito popular no Jap\u00e3o. \u00c9 uma gelatina feita com kanten e leite de am\u00eandoas, servida com calda e frutas. A gelatina costuma ser cortada em cubinhos ou los\u00e1ngulos e, com a calda, lembra uma sopa doce. \u00c9 muito leve, refrescante.<\/p>\n

4 gramas de kanten em p\u00f3 (agar-agar)<\/p>\n

50 gramas de a\u00e7\u00facar<\/p>\n

2 x\u00edcaras de \u00e1gua<\/p>\n

1 x\u00edcara de leite<\/p>\n

2 colheres de leite de am\u00eandoas em p\u00f3 (vendem em lojas de produtos asi\u00e1ticos)<\/p>\n

Calda:<\/p>\n

400 ml de \u00e1gua<\/p>\n

A\u00e7\u00facar a gosto (usei 150 gramas)<\/p>\n

Misture o kanten com o a\u00e7\u00facar. Dissolva na \u00e1gua. Leve ao fogo. Deixe ferver por 3 minutos.<\/p>\n

Dissolva o leite de am\u00eandoas em p\u00f3 em um pouco de leite. Adicione o leite restante e misture \u00e0 gelatina. Deixe que volte a ferver. Despeje em uma assadeira rasa, pequena, molhada com \u00e1gua.<\/p>\n

Para a calda, ferva o a\u00e7\u00facar e a \u00e1gua, at\u00e9 que dissolva. Deixe esfriar.<\/p>\n

Depois de fria, corte a gelatina e coloque em uma tigela com a calda. Adicione frutas picadas \u00e0 gosto. \u00c9 comum usarem morangos, manga, kiwi, p\u00eassegos. Eu usei frutas dispon\u00edveis: lichia, carambola, manga e uva. Se gostar, adicione um pouco de suco de lim\u00e3o tamb\u00e9m.<\/p>\n

A sobremesa pode ser servida de outra maneira: despeje a gelatina em forminhas. Depois de fria, desenforme e sirva com frutas ao lado e com um pouco de calda.<\/p>\n

O leite de am\u00eandoas, vi em uma loja da Liberdade a R$30,00 o pacote de 500 gramas. \u00c9 caro, mas rende bastante. Na falta, pode-se tirar leite de am\u00eandoas moendo am\u00eandoas sem pele, aquecendo no leite e espremendo ainda quente em um pano. Ou usar ess\u00eancia de am\u00eandoas (n\u00e3o \u00e9 a mesma coisa, mas n\u00e3o \u00e9 de todo ruim).<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] Eu n\u00e3o me lembro se j\u00e1 comentei ou n\u00e3o sobre essa sobremesa, de origem chinesa, mas que tornou-se muito popular no Jap\u00e3o. \u00c9 uma gelatina feita com kanten e leite de am\u00eandoas, servida com calda e frutas. 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