{"id":622,"date":"2008-12-22T22:06:50","date_gmt":"2008-12-23T01:06:50","guid":{"rendered":"http:\/\/marisaono.com\/delicia\/?p=622"},"modified":"2009-05-31T09:37:11","modified_gmt":"2009-05-31T12:37:11","slug":"pasta-de-amendoim-e-castanha-de-caju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2008\/12\/22\/pasta-de-amendoim-e-castanha-de-caju\/","title":{"rendered":"Pasta de Amendoim e Castanha de Caju"},"content":{"rendered":"
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At\u00e9 bem pouco tempo, achava imposs\u00edvel conseguir fazer uma pasta de amendoim em casa, sem apelar para algum equipamento ex\u00f3tico. No entanto, outro dia, pensando melhor no assunto, percebi que, quando a pasta de amendoim come\u00e7ou a ser comercializada (e isso foi h\u00e1 mais de um s\u00e9culo), n\u00e3o existia a tecnologia que temos hoje.<\/p>\n

Munida de um multiprocessador, triturei amendoim torrado e sem pele com uma por\u00e7\u00e3o de castanhas de caju, tamb\u00e9m torradas. Depois de trituradas, fui adicionando sal, mel e \u00f3leo de canola. Bem, poderia usar gordura vegetal hidrogenada, que teria a vantagem de manter a pasta est\u00e1vel, com o por\u00e9m das gorduras trans. Para que os \u00f3leos (do amendoim e o de canola) n\u00e3o formassem uma nata na pasta, adicionei um pouco de lecitina de soja (comprado em uma loja de produtos naturais, integrais, etc) dissolvida em um pouco de \u00e1gua.<\/p>\n

A pasta n\u00e3o ficou exatamente na mesma consist\u00eancia (meio grudenta) da pasta de amendoim que costumo comprar. Mas, como podem ver na foto, ela est\u00e1 bem consistente e brilhante. N\u00e3o tomei nota de quantidades.<\/p>\n\"Share<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[Translate] At\u00e9 bem pouco tempo, achava imposs\u00edvel conseguir fazer uma pasta de amendoim em casa, sem apelar para algum equipamento ex\u00f3tico. No entanto, outro dia, pensando melhor no assunto, percebi que, quando a pasta de amendoim come\u00e7ou a ser comercializada … Continuar a ler →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"spay_email":"","footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false},"categories":[14,16,17],"tags":[142],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/pccs7-a2","jetpack-related-posts":[{"id":5097,"url":"https:\/\/marisaono.com\/delicia\/2012\/08\/08\/horenso-burajiru-nuts-ae\/","url_meta":{"origin":622,"position":0},"title":"Horenso Burajiru-nuts ae","date":"Agosto 8, 2012","format":false,"excerpt":"Ou espinafre japon\u00eas com molho cremoso de castanha-do-Par\u00e1. 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